Kokos- og aprikosmakroner
Lær å lage deilige kokos- og aprikosmakroner med vår enkle oppskrift. Perfekt som søtt innslag til kaffen eller som en liten dessert. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Disse kokos- og aprikosmakronene er et fantastisk møte mellom solmodne, søtlige aprikoser og den deilige kokossmaken. De har en herlig tekstur med en gyllen og ristet kokosoverflate, og en myk, smakfull midte. Denne klassiske, norske småkaken er perfekt som hjemmekos eller som en elegant liten dessert, og passer like godt til kaffen som til champagnen.
Ingredienser
- 1,2 dl tørkede aprikoser eller kirsebær, finhakket
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- En klype fint salt
- 2 store eggehviter, lett pisket
- Finrevet skall av 1/2 appelsin
- 7,1 dl finrevet søtet kokos (ca. 225 gram)
- 3,6 dl semisøte sjokoladebiter, smeltet, valgfritt
Ingredienser
- 1,2 dl tørkede aprikoser eller kirsebær, finhakket
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- En klype fint salt
- 2 store eggehviter, lett pisket
- Finrevet skall av 1/2 appelsin
- 7,1 dl finrevet søtet kokos (ca. 225 gram)
- 3,6 dl semisøte sjokoladebiter, smeltet, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 2Visp aprikos, vanilje, salt, eggehviter og appelsinskall sammen i en stor bolle. Vend kokos med eggeblandingen til det er helt dekket.
- 3Fukt fingertuppene med vann. Form omtrent en spiseskje av røren til en tett ball av gangen, og legg dem på de forberedte platene, med ca. 2,5 cm mellomrom.
- 4Stek til kantene er gylne og kokosmakronene er pent ristet og tørre, ca. 16 til 20 minutter. Overfør bakeplatene til en rist for avkjøling. Hvis ønskelig, dypp bunnen av kokosmakronene i smeltet sjokolade.
- 5Oppbevar kokosmakronene i en lufttett beholder i opptil en uke.
Tips og Varianter
- 1Husk å finhakke aprikos eller kirsebær for best resultat - store biter kan gjøre det vanskelig å forme perfekte runde kuler.
- 2For et ekstra krøll kan du dyppe bunnen av makronene i smeltet, halvmørk sjokolade før de avkjøles.
- 3For å unngå at makronene blir for tørre, pass på at du ikke steker dem for lenge - de skal være gylne på kantene, men fremdeles myke på innsiden.
Serveringsforslag
Disse søte, kokosfylte makronene passer perfekt sammen med en god, kremet espresso eller et glass iskald, dansk akevitt. For en litt mer festlig anledning kan du servere dem som dessert med et dryss av kokosflak og noen ferske bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokos- og aprikosmakroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokos- og aprikosmakroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokos- og aprikosmakroner?▼
Total tilberedningstid for Kokos- og aprikosmakroner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokos- og aprikosmakroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokos- og aprikosmakroner?▼
En porsjon av Kokos- og aprikosmakroner inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
