Energibarer med kokos og dadler
Oppskrift på energibarer med kokos og dadler. Enkel å lage, perfekt for en energirik start på dagen eller som en sunn snack.
Foto av Annelies Brouw på Pexels
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 170 g Medjool-dadler (ca. 12 stk), uten stein
- 0.75 dl fullkornsmel
- 0.5 dl gammeldags havregryn (ikke hurtigkokte)
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts bakepulver
- 1.25 dl mandler, delt
- 0.5 dl romtemperert virgin kokosolje
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 0.33 dl kokosnøttsukker
- 2 ss pluss 2 ts agavesirup eller honning
- 2.4 dl søtet revet kokos
- 0.5 ts finrevet limeskall
- 2 ss fersk limesaft
- 0.5 dl usøtet kokosflak
- 0.5 dl usøtet revet kokos
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 170 g Medjool-dadler (ca. 12 stk), uten stein
- 0.75 dl fullkornsmel
- 0.5 dl gammeldags havregryn (ikke hurtigkokte)
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts bakepulver
- 1.25 dl mandler, delt
- 0.5 dl romtemperert virgin kokosolje
- 4 ss usaltet smør, romtemperert
- 0.33 dl kokosnøttsukker
- 2 ss pluss 2 ts agavesirup eller honning
- 2.4 dl søtet revet kokos
- 0.5 ts finrevet limeskall
- 2 ss fersk limesaft
- 0.5 dl usøtet kokosflak
- 0.5 dl usøtet revet kokos
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Spray en 20x20 cm bakeform lett med non-stick spray, og kle den med to ark bakepapir med overheng på alle sider.
- Kok opp dadler og 2 dl vann i en liten kjele. Skru ned varmen og la det småkoke til væsken nesten er helt fordampet. La det avkjøle.
- I mellomtiden, kjør fullkornsmel, havregryn, salt, bakepulver og 100 g mandler i en foodprosessor til mandlene er veldig finhakket, ca. 1 minutt.
- Tilsett kokosolje, smør, kokossukker og 2 ss agavesirup, og kjør kort for å blande. Rør inn søtet revet kokos.
- Hell kokos-havreblandingen i bakeformen og jevn ut i bunnen. Trykk ned og glatt ut med bunnen av et målebeger (jo mer kompakt, desto bedre holder det sammen under steking).
- Kjør dadler, limeskall og limesaft i foodprosessor, og skrap ned sidene underveis, til det er glatt.
- Fordel daddelpureen jevnt over kokos-havreblandingen, med en 1 cm kant rundt.
- Hakk de resterende 50 g mandler og bland dem i en liten bolle med usøtet kokosflak, usøtet revet kokos og resten av agavesirupen.
- Strø blandingen jevnt over daddelpureen og trykk lett inn med hendene.
- Stek i 40–45 minutter til toppen og bunnen er gyldne og kantene er faste. La avkjøle helt før du skjærer i åtte rektangler.
Om denne retten
Disse energibarene er et sunt og næringsrikt alternativ til vanlige frokostbarer. Kombinasjonen av søte Medjool-dadler, sprø kokosflak og næringsrike mandler gjør dem til en uimotståelig start på dagen. Oppskriften er inspirert av en klassisk marokkansk konfekt, men er tilpasset for å gi deg den ekstra energien du trenger til din travle hverdag.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få ekstra kremet konsistens, kan du mose dadlene i en foodprosessor før du blander dem inn i deigen.
- 2Tips 2: Bytt ut noen av mandlene med andre nøtter som valnøtter eller cashewnøtter for ekstra variasjon i smak og tekstur.
- 3Tips 3: Strø over ekstra kokosflak eller hakket mørk sjokolade like før de går i ovnen for en ekstra lekker topping.
Serveringsforslag
Disse energibarene er perfekte å ta med seg på farten, enten som et raskt frokostmåltid eller et deilig mellommåltid. Server dem gjerne med en kopp varm kaffe eller et glass appelsin- eller grønn smoothie for en komplett start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Energibarer med kokos og dadler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Energibarer med kokos og dadler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Energibarer med kokos og dadler?▼
Total tilberedningstid for Energibarer med kokos og dadler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Energibarer med kokos og dadler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Energibarer med kokos og dadler?▼
En porsjon av Energibarer med kokos og dadler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
