Klassisk fiskepai med torsk og spinat
En smakfull og mettende fiskepai med torsk og spinat, toppet med kremet potetpuré. Perfekt for hele familien.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- Til potetlokk:
- 3 store poteter, skrelt og kuttet i biter
- 3 ss smør
- 1 klype fersk revet muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
- 1.2 dl melk
- Til spinaten:
- 2 ts olivenolje
- 340 g babyspinat
- Til sausen:
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl kald melk, delt
- 2 ts sitronskall
- Til resten:
- 1 ss smør
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
- 900 g beinfri torskefilet
- 0.5 sitron, saften
- 1 ss hakket fersk gressløk til pynt
Ingredienser
- Til potetlokk:
- 3 store poteter, skrelt og kuttet i biter
- 3 ss smør
- 1 klype fersk revet muskatnøtt
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
- 1.2 dl melk
- Til spinaten:
- 2 ts olivenolje
- 340 g babyspinat
- Til sausen:
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl kald melk, delt
- 2 ts sitronskall
- Til resten:
- 1 ss smør
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 klype cayennepepper, eller etter smak
- 900 g beinfri torskefilet
- 0.5 sitron, saften
- 1 ss hakket fersk gressløk til pynt
Slik gjør du:
- Kok opp poteter i saltet vann til de er veldig møre, ca. 20 minutter.
- Mos inn smør, krydre med muskatnøtt, salt, pepper og cayenne.
- Bland inn melk til en jevn puré.
- Sauter spinat i olivenolje til den har falt sammen, ca. 1 minutt.
- Smelt smør i en kjele, rør inn hvetemel og la det frese et minutt.
- Tilsett finhakket hvitløk og spe gradvis med kald melk mens du visper, til sausen tykner.
- Smak til sausen med sitronskall og salt.
- Smør en ildfast form.
- Legg torskefileter i formen.
- Fordel spinaten over torsken.
- Hell den hvite sausen over spinaten og torsken.
- Fordel potetpuré jevnt over toppen.
- Stek i ovnen på 190°C til paien er gyllen og bobler, ca. 40 minutter.
- Avslutt med 2 minutter under grillen for en sprø overflate.
- Servér pyntet med gressløk.
Om denne retten
Denne klassiske fiskepaien er en hjemmekoselig rett som samler familien rundt bordet. Den smakfulle paien kombinerer saftig, krydret torsk og kremet potetlokk for en rett som er både nærende og tilfredsstillende. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle fiskeretter, men er tilpasset moderne smakspaletter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk torsk av god kvalitet for best smak.
- 2- For en rikere saus, erstatt deler av melken med litt kremfløte.
- 3- Dryss over litt revet ost som siste topping før steking for ekstra smak og en fin skorpe.
Serveringsforslag
Server den nyoppvarmede paien med en frisk grønn salat eller dampet brokkoli for et balansert måltid. Et glass hvitvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk fiskepai med torsk og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk fiskepai med torsk og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk fiskepai med torsk og spinat?▼
Total tilberedningstid for Klassisk fiskepai med torsk og spinat er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk fiskepai med torsk og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk fiskepai med torsk og spinat?▼
En porsjon av Klassisk fiskepai med torsk og spinat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
