Ingredienser
- 450 g små kålrot, skrelt, delt i to på langs, tynne skiver på tvers
- 1 ts kosher-salt
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 2 ss grovhakket koriander
- 1 ss usaltet riseddik
- 2 ts chiliolje
- 1 ts finrevet limeskall
- 1.5 ts fersk limesaft
- 0.5 ts svarte sesamfrø
- 0.5 ts fiskesaus
- 0.5 ts sukker
- 0.5 ts ristet sesamolje
Ingredienser
- 450 g små kålrot, skrelt, delt i to på langs, tynne skiver på tvers
- 1 ts kosher-salt
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 2 ss grovhakket koriander
- 1 ss usaltet riseddik
- 2 ts chiliolje
- 1 ts finrevet limeskall
- 1.5 ts fersk limesaft
- 0.5 ts svarte sesamfrø
- 0.5 ts fiskesaus
- 0.5 ts sukker
- 0.5 ts ristet sesamolje
Slik gjør du:
- Bland kålroten og salt i en stor bolle. Sørg for at kålroten er godt dekket av saltet.
- Sett bollen i kjøleskapet og rør om av og til i 30 minutter.
- Sil av væsken fra kålroten.
- Ha den saltede kålroten i en ren stor bolle.
- Tilsett hvitløk, koriander, eddik, chiliolje, limeskall, limesaft, sesamfrø, fiskesaus, sukker og sesamolje.
- Vend alt godt sammen til det er jevnt blandet.
Om denne retten
Denne friske og spenstige forrettssalaten er et perfekt eksempel på en rett som kombinerer søte, sprø kålrotskiver med en syrlig, krydret chiliolje-dressing. Resultatet er en skjønn harmoni av smaker og teksturer. Oppskriften har røtter i klassisk koreansk banchan-tradisjon, men er gitt en moderne vri som gjør den perfekt for en sommerlig forrett eller en avkjølende snack.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kålroten er fersk og knasende. Jo mindre, jo bedre!
- 2La kålrotskivene dra nytte av salttrekket – det gir dem en deilig fast, knasende konsistens.
- 3Bruk en god kvalitets-chiliolje for å få den intense, røde fargen og den deilige heten.
Serveringsforslag
Server denne salaten som en forfriskende start på måltidet, gjerne sammen med et glass kald, sprudlende hvitvin eller mineralvann med sitronskive. Avslutt med et par stykker sprøtt, ristet brød for å nyte de ulike teksturene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltet kålrot med chiliolje og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltet kålrot med chiliolje og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltet kålrot med chiliolje og koriander?▼
Total tilberedningstid for Syltet kålrot med chiliolje og koriander er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltet kålrot med chiliolje og koriander vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Syltet kålrot med chiliolje og koriander?▼
En porsjon av Syltet kålrot med chiliolje og koriander inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
