Kofta med storfekjøtt på spyd
Oppskrift og tips for å lage smakfull kofta med storfekjøtt på spyd. En populær rett i afghansk matkultur, perfekt for helgen eller hverdagen.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 1 eggeplomme
- 2 ss fersk oregano, hakket
- salt etter smak
- pepper etter smak
- bambusspyd, bløtlagt i vann i 20 minutter
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1 løk, hakket
- 1 eggeplomme
- 2 ss fersk oregano, hakket
- salt etter smak
- pepper etter smak
- bambusspyd, bløtlagt i vann i 20 minutter
Slik gjør du:
- Bland sammen kjøttdeig av storfe, hakket løk, eggeplomme, hakket oregano, salt og pepper i en middels stor bolle.
- Ta opp middels store håndfuller av blandingen og trykk dem rundt spydene. Rull dem på en lett oljet, ren overflate til blandingen ser ut som en stor pølse med omtrent 4 cm på hver side av spydet.
- Plasser fingrene dine midt på spydet og del kjøttpølsen i to mindre pølser, med omtrent 2,5 cm av spydet som stikker ut på hver side.
- Forbered en grill på høy varme, eller varm opp en grillpanne på middels-høy varme.
- Legg pølsene på grillen og stek i ca. 10 minutter. Snu dem én eller to ganger for jevn steking.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Kofta er en tradisjonell afghansk kjøttrett som byr på en eksotisk, krydret smaksopplevelse. Disse små, saftige grillede kjøttpølsene er laget av den fineste storfekjøttdeigen, krydret med frisk oregano og grillet til perfeksjon. Kofta er en populær husmannskost som feirer Afghanistans rike kulinariske arv, og er et must for alle som ønsker å ta en smaksreise utenfor det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kjøttdeig for best resultat.
- 2Skyll bambusspydene grundig før bruk for å unngå at de brennes.
- 3Pass på at kjøttet ikke steker for raskt – snu dem jevnlig for jevn steking.
Serveringsforslag
Server kofta varm, gjerne med en frisk tzatziki-saus, nybakt flatbrød og en enkel salat for en autentisk afghansk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kofta med storfekjøtt på spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kofta med storfekjøtt på spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kofta med storfekjøtt på spyd?▼
Total tilberedningstid for Kofta med storfekjøtt på spyd er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kofta med storfekjøtt på spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kofta med storfekjøtt på spyd?▼
En porsjon av Kofta med storfekjøtt på spyd inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
