Knuste poteter med sprøtt bacon-salt
Lær hvordan du lager deilige knuste poteter med sprøtt bacon-salt. En enkel og smakfull oppskrift perfekt som tilbehør eller hovedrett.
Foto av Daniel Fernandez på Pexels
Ingredienser
- 6 skiver tykt bacon
- 0.5 dl grovt salt
- 1.4 kg rødløkpoteter, delt i fire
- 3 ss usaltet smør
- 1.2 dl helmelk
Ingredienser
- 6 skiver tykt bacon
- 0.5 dl grovt salt
- 1.4 kg rødløkpoteter, delt i fire
- 3 ss usaltet smør
- 1.2 dl helmelk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg 4 skiver bacon på et stekebrett med kant, og stek til de er gyldne og sprø, ca. 10 minutter på hver side. La dem renne av på kjøkkenpapir og avkjøl helt.
- Lag bacon-saltet ved å kjøre det stekte baconet i en foodprosessor til det er finhakket. Legg det på kjøkkenpapir og klapp av overflødig fett.
- Bland finhakket bacon og salt i en liten bolle, og gni det mellom fingrene til det er godt blandet. Oppbevar resten i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker, eller frys det ned i opptil 2 måneder.
- Ha potetene og de resterende 2 skivene bacon i en stor kjele, og dekk med kaldt vann. Kok opp, reduser varmen til middels lav, og la småkoke til potetene er møre, ca. 25 minutter. Sil av vannet og kast bacon-skivene.
- Bland smør og melk i den samme kjelen, og la det smelte over middels lav varme.
- Ha potetene tilbake i kjelen og mos dem med en potetstapper eller gaffel. Tilsett 1 spiseskje av det ferdige bacon-saltet og rør godt.
- Overfør potetene til en bolle og dryss mer bacon-salt på toppen.
Om denne retten
Knuste poteter med sprøtt bacon-salt er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver tykt bacon, grovt salt, rødløkpoteter, delt i fire og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Knuste poteter med sprøtt bacon-salt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knuste poteter med sprøtt bacon-salt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Knuste poteter med sprøtt bacon-salt?▼
Total tilberedningstid for Knuste poteter med sprøtt bacon-salt er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Knuste poteter med sprøtt bacon-salt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Knuste poteter med sprøtt bacon-salt?▼
En porsjon av Knuste poteter med sprøtt bacon-salt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
