Knuste Fingerlings-poteter med BBQ-saus
Oppskrift på smashed fingerlings med smakfull bbq-saus, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Knuste Fingerlings-poteter med BBQ-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fingerling-poteter, spiseskjeer kosher-salt, flaske Guy Fieri Wing Sauce og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 905 gram fingerling-poteter
- 3 spiseskjeer kosher-salt
- 2,4 dl flaske Guy Fieri Wing Sauce
- 1,2 dl eplecidereddik
- 2 spiseskjeer agavesirup
- 1 spiseskje hot sauce
- 1 spiseskje sriracha
- Rapsolje, til dypsteking
Ingredienser
- 905 gram fingerling-poteter
- 3 spiseskjeer kosher-salt
- 2,4 dl flaske Guy Fieri Wing Sauce
- 1,2 dl eplecidereddik
- 2 spiseskjeer agavesirup
- 1 spiseskje hot sauce
- 1 spiseskje sriracha
- Rapsolje, til dypsteking
Fremgangsmåte
- 1Kok fingerling-potetene i en kjele med saltet vann til de er møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet, og legg deretter fingerlingene på et bakepapir for å avkjøle litt. Dekk med et ark bakepapir og deretter et stekebrett. Trykk ned på stekebrettet for å klemme fingerlingene til en tykkelse på ca. 1/3 tomme. La dem avkjøle helt.
- 2Bland sammen wing-saus, eplesidereddik, agave, hot saus og sriracha i en bolle. Rør godt.
- 3Varm opp 5–8 cm rapsolje til 180 °C i en tykk gryte.
- 4Arbeid i porsjoner, og stek de knuste fingerlingene til de er gylne og veldig sprø, ca. 7–8 minutter. (Det er greit om de går i stykker litt; det betyr bare flere sprø kanter!) La dem renne av på kjøkkenpapir. Server varme med BBQ-saus.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Knuste Fingerlings-poteter med BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knuste Fingerlings-poteter med BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Knuste Fingerlings-poteter med BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Knuste Fingerlings-poteter med BBQ-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Knuste Fingerlings-poteter med BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Knuste Fingerlings-poteter med BBQ-saus?▼
En porsjon av Knuste Fingerlings-poteter med BBQ-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
