Knuste poteter med bearnaisesmør og urter
Lær hvordan du lager deilige knuste poteter med bearnaisesmør, estragon og persille. Perfekt som tilbehør til middagen, rask og enkel å lage.
Foto av minchephoto photography på Pexels
Ingredienser
- 1360 g fingerling- eller små røde poteter med skinn, kuttet i 2,5 cm biter
- 1,2 dl bearnaisesmør
- 1,2 dl (eller mer) varm helmelk
- 1 ss hakket fersk estragon
- 1 ss hakket fersk italiensk persille
Ingredienser
- 1360 g fingerling- eller små røde poteter med skinn, kuttet i 2,5 cm biter
- 1,2 dl bearnaisesmør
- 1,2 dl (eller mer) varm helmelk
- 1 ss hakket fersk estragon
- 1 ss hakket fersk italiensk persille
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele. Tilsett nok vann til å dekke potetene med ca. 2,5 cm. Kok opp.
- Kok potetene til de er møre, ca. 15 minutter. Sil av vannet og legg potetene tilbake i kjelen.
- Tilsett bearnaisesmør i potetene. Bruk en potetstapper til å mose potetene grovt.
- Tilsett 0,5 dl melk; rør om for å blande. Tilsett mer melk, en spiseskje av gangen, etter behov hvis det virker tørt.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør til en bolle, dryss over estragon og persille, og server. (Kan lages 2 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Varm opp igjen før servering, og tilsett mer varm melk, en spiseskje av gangen, hvis det er tørt.)
Om denne retten
Disse knuste potetene er en deilig og enkel vri på et klassisk tilbehør. Ved å mose potetene grovt og tilsette fyldig bearnaisesmør og varm melk, får du en kremet konsistens med masse smak. Friske urter som estragon og persille løfter retten og gjør den til et perfekt følge til mange middagsretter. En komfortrett for hele familien!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne små poteter som fingerling eller røde poteter for best resultat. Behold skallet for ekstra smak og næring.
- 2Mos potetene grovt med en potetstapper for å bevare litt tekstur, ikke mos dem helt glatte.
- 3Tilsett melken gradvis til du oppnår ønsket kremet konsistens. Mengden kan variere avhengig av potettypen.
Serveringsforslag
Disse knuste potetene passer utmerket som tilbehør til stekt kjøtt, grillet fisk eller kylling. Servér dem gjerne med en frisk grønn salat eller dampede grønnsaker for et komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Knuste poteter med bearnaisesmør og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knuste poteter med bearnaisesmør og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Knuste poteter med bearnaisesmør og urter?▼
Total tilberedningstid for Knuste poteter med bearnaisesmør og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Knuste poteter med bearnaisesmør og urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Knuste poteter med bearnaisesmør og urter?▼
En porsjon av Knuste poteter med bearnaisesmør og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
