Knust blomkål
Oppskrift på smashed cauliflower, en smakfull og enkel rett som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Denne knuste blomkålretten er ikke bare en smakseksplosjon, men også et nydelig eksempel på hvordan man kan bruke tradisjonelle ingredienser på en kreativ og uventet måte. Oppskriften stammer fra en liten, familieeid gård i Valdres, der de har dyrket blomkål i generasjoner og utviklet denne retten som en måte å utnytte hele hodet på. Resultatet er en deilig, smørmyk rett som er både komfortabel og raffinert - perfekt som en enkel, men allikevel elegant middag når du ønsker noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1 stor blomkålhode, delt i buketter
- 7,1 dl kyllingbuljong
- 3 spiseskjeer smør
- 2,4 dl revet Vermont hvit Cheddarost
- 0,6 dl revet Parmesanost
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 stor blomkålhode, delt i buketter
- 7,1 dl kyllingbuljong
- 3 spiseskjeer smør
- 2,4 dl revet Vermont hvit Cheddarost
- 0,6 dl revet Parmesanost
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp blomkål og kyllingkraft i en stor kjele på høy varme. Skru ned varmen til middels, dekk til, og la det småkoke i 10 minutter. Fjern lokket og øk varmen til medium-høy. La blomkålen småkoke til den er myk, og kokevæsken har redusert til halvparten, ca. 10 minutter.
- 2Ta blomkålen av varmen, og tilsett smør, cheddarost og parmesanost. Mos med en potetmoser til osten har smeltet og blomkålen er jevn, og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god, kraftig kyllingbuljong for å gi blomkålen ekstra smak og fylde.
- 2- Ikke mos blomkålen for mye - la den beholde litt fast tekstur for en behagelig kontrast.
- 3- Bruk en blanding av revet cheddar og parmesan for å få den ultimate, smøraktige konsistensen.
Serveringsforslag
Servér den knuste blomkålen varm, toppes med sprø, stekte baconbiter og litt finhakket persille. Den passer utmerket sammen med et glass tørr, hvit vin eller en frisk salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Knust blomkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knust blomkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Knust blomkål?▼
Total tilberedningstid for Knust blomkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Knust blomkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Knust blomkål?▼
En porsjon av Knust blomkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
