Oppskrift på sprø og luftige glutenfrie vafler

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl sertifisert glutenfritt rismel

1.2 dl sertifisert glutenfritt kikertmel

1.2 dl sertifisert glutenfritt tapiokamel

3 ss sukker

1.5 ts bakepulver

1 ts ren vaniljeekstrakt

0.5 ts fint salt

2.4 dl melk

1.2 dl vegetabilsk olje, pluss litt til å smøre vaffeljernet

2 store egg, delt i eggehviter og eggeplommer

Mykt usaltet smør og ren lønnesirup, til servering

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl sertifisert glutenfritt rismel

1.2 dl sertifisert glutenfritt kikertmel

1.2 dl sertifisert glutenfritt tapiokamel

3 ss sukker

1.5 ts bakepulver

1 ts ren vaniljeekstrakt

0.5 ts fint salt

2.4 dl melk

1.2 dl vegetabilsk olje, pluss litt til å smøre vaffeljernet

2 store egg, delt i eggehviter og eggeplommer

Mykt usaltet smør og ren lønnesirup, til servering

Slik gjør du:

Forvarm et vaffeljern til middels høy varme.

Forvarm ovnen til 95 grader Celsius (for å holde vaflene varme).

Visp sammen rismel, kikertmel, tapiokamel, sukker, bakepulver, vaniljeekstrakt og salt i en stor bolle.

Visp sammen melk, olje og eggeplommer i en annen bolle.

Pisk eggehvitene i en tredje bolle til myke topper, ca. 3 minutter.

Hell melkeblandingen i bollen med tørre ingredienser og rør forsiktig til det akkurat er blandet (det er greit om det er noen klumper).

Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene.

Børst lett toppen og bunnen av vaffeljernet med litt olje.

Fyll vaffeljernet omtrent tre fjerdedeler fullt.

Lukk lokket forsiktig og stek til vaflene er gyldne og sprø, ca. 6–7 minutter.

Hold vaflene varme i ovnen eller dekk dem med folie på en tallerken mens du steker resten.

Server med smør og lønnesirup.

Om denne retten

Disse nydelige, glutenfrie vaflene er en fantastisk start på dagen. Laget med en unik blanding av sertifisert glutenfritt mel, gir de en fantastisk tekstur – sprø på utsiden og luftige på innsiden. Oppskriften er tradisjonell, men med en moderne vri som gjør den til et supert alternativ for alle, uavhengig av kosthold.

Tips og Varianter

1Sørg for å piske eggehvitene til myke topper for å få maksimal luftighet i vaflene.

2Bruk vegetabilsk olje til å smøre vaffeljernet for å hindre at vaflene setter seg fast.

3La vaflene hvile litt i ovnen etter steking for å holde dem sprø og varme til servering.

Serveringsforslag

Disse glutenfrie vaflene er best servert med et dryss av melis, en klatt mykt, usaltet smør og en god dose ren, deilig lønnesirup. Et glass frisk appelsin- eller ananasjuice tilfører en herlig, frisk kontrast til de søte smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sprø og luftige glutenfrie vafler?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø og luftige glutenfrie vafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sprø og luftige glutenfrie vafler?▼

Total tilberedningstid for Sprø og luftige glutenfrie vafler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sprø og luftige glutenfrie vafler vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sprø og luftige glutenfrie vafler?▼

En porsjon av Sprø og luftige glutenfrie vafler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.