Klistrete sjokoladekake
Lær hvordan du lager en deilig, klissete sjokoladekake. En enkel oppskrift for alle sjokoladeelskere. Perfekt til helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne klistrete sjokoladekaken er en uimotståelig klassiker som tar deg rett tilbake til barndommens lykkelige stunder. Oppskriften, som har røtter helt tilbake til 1950-tallet, kjennetegnes av sin deilige, smeltende sjokoladeglasur og rikelige mengder med saftige rosiner og sprø valnøtter. Kakens intense sjokoladesmak og myke, fuktige konsistens gjør den til et naturlig valg for enhver feiring eller hyggestund.
Ingredienser
- 2 smørstikker, myknet, pluss mer til stekepannen
- 4,7 dl mørkbrunt sukker
- 1 spiseskje instant kaffe
- 3,2 dl vann
- 170 gram semisøt sjokoladechips
- 5 store egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3,6 dl hvetemel, pluss mer til stekepannen
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1,8 dl rosiner
- 2,4 dl valnøtter
- Melis, til pynt
Ingredienser
- 2 smørstikker, myknet, pluss mer til stekepannen
- 4,7 dl mørkbrunt sukker
- 1 spiseskje instant kaffe
- 3,2 dl vann
- 170 gram semisøt sjokoladechips
- 5 store egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3,6 dl hvetemel, pluss mer til stekepannen
- 1 spiseskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1,8 dl rosiner
- 2,4 dl valnøtter
- Melis, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 2Rør smør og sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Varm kaffe, vann og sjokolade i en kjele over lav varme, og rør ofte til sjokoladen er helt smeltet. Tilsett kaffe- og sjokoladeblandingen i den kremete sukker- og smørblandingen. Pisk inn egg, ett om gangen, til det er godt innarbeidet, og rør deretter inn vaniljeekstrakt. Bland mel, bakepulver, salt, kanel og muskatnøtt i en bolle, og rør sammen med en gaffel til det er godt blandet. Rør gradvis den tørre blandingen inn i den våte. Vend til slutt inn rosiner og valnøtter.
- 3Smør og lett melet en kakeform (bundtform). Hell røren i formen og stek i ca. 45–50 minutter, eller til en skarp knivstikk i midten kommer ut ren. La kaken avkjøle til romtemperatur på en rist før den snus opp ned. Sikt over melis og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørkbrunt sukker for en dypere, mer karamellisert smak.
- 2La kaffe- og sjokoladeblandingen koke opp for å utvikle sjokoladeens fulle aroma.
- 3Vær forsiktig så du ikke oversteker kaken - den skal fremdeles være klistrete og saftig inni.
Serveringsforslag
Denne kaken er et absolutt must å servere sammen med en god kopp kaffe eller et glass iskaldt melk. Krydre gjerne opp med litt frisk krem eller et dryss av melis for ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klistrete sjokoladekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klistrete sjokoladekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klistrete sjokoladekake?▼
Total tilberedningstid for Klistrete sjokoladekake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klistrete sjokoladekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klistrete sjokoladekake?▼
En porsjon av Klistrete sjokoladekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
