Klebrige ris- og svinekjøttboller
Lær hvordan du lager deilige klebrige ris- og svinekjøttboller, en smakfull rett med asiatisk inspirasjon. Perfekt som forrett eller hovedrett.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl klebrig ris
- 1 egg
- 2.5 cm fersk ingefærrot, finhakket
- 2 ts soyasaus
- salt etter smak
- 115 g svinekjøttdeig
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss svinebuljong, eller etter behov
- 0.6 dl vann, eller etter behov
- 1 ts tørkede gojibær
Ingredienser
- 1.2 dl klebrig ris
- 1 egg
- 2.5 cm fersk ingefærrot, finhakket
- 2 ts soyasaus
- salt etter smak
- 115 g svinekjøttdeig
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss svinebuljong, eller etter behov
- 0.6 dl vann, eller etter behov
- 1 ts tørkede gojibær
Slik gjør du:
- Skyll klebrig ris og legg den i en bolle; dekk med vann. La risen trekke i minst 3 timer. Sil av vannet.
- Pisk egget i en stor bolle. Bland inn ingefærrot, soyasaus og salt. Tilsett svinekjøttdeig, maisstivelse og svinebuljong. Rør i én retning til det er godt blandet, 5 til 6 minutter. Rull svinekjøttblandingen til små boller.
- Hell nok vann i bunnen av en wok til å dekke omtrent 2.5 cm; la det småkoke.
- Rull svinekjøttbollene i den klebrige risen til de er helt dekket. Plasser 6 boller i en damperkurv.
- Sett damperen i woken og damp til svinekjøttet er gjennomstekt og risen er myk, ca. 30 minutter. Ta ut bollene og pynt med gojibær.
Om denne retten
Disse klebrige ris- og svinekjøttbollene er et herlig eksempel på den fantastiske fusjonskokekunsten. Ved å kombinere den tradisjonelle kinesiske dim sum-retten med klebrig ris, får vi en unik og utrolig smaksrik rett som både tilfredsstiller ganen og metter godt. Ris- og kjøttblandingen, dampet sammen, danner et sømløst samspill av saftig kjøtt, klebrig ris og deilige, gjennomtrukne smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare kortkornet, klebrig ris for best konsistens og smak.
- 2Hakk ingefæren fint for å fordele smaken jevnt i kjøttblandingen.
- 3Tilsett gjerne litt ekstra svinebuljong om du vil ha en enda fyldigere smak i kjøttbollene.
Serveringsforslag
Disse bollene er et mettende måltid i seg selv, men de er også fantastiske som forrett eller del av et større asiatisk inspirert måltid. Prøv å servere dem med litt fersk koriander, sesamfrø og et glass kald, japansk grønn te for å løfte opplevelsen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klebrige ris- og svinekjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klebrige ris- og svinekjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klebrige ris- og svinekjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Klebrige ris- og svinekjøttboller er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klebrige ris- og svinekjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klebrige ris- og svinekjøttboller?▼
En porsjon av Klebrige ris- og svinekjøttboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
