Klemte småpoteter med sprø skorpe
Lær hvordan du lager deilige klemte småpoteter med sprø skorpe. En enkel oppskrift som er perfekt som tilbehør til middagen!
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 900 g - 1 kg småpoteter
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- Olivenolje
Ingredienser
- 900 g - 1 kg småpoteter
- Kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- Olivenolje
Slik gjør du:
- Kok potetene med skallet på i saltet, kokende vann til de er møre. Sil av vannet.
- Når potetene er avkjølt nok til å håndtere, klem dem flate med bunnen av en kopp eller en liten skål. Ikke klem for hardt, bare trykk dem flate til kantene sprekker litt, men de skal fortsatt holde seg i ett stykke.
- Vend potetene i olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Fordel potetene på et stekebrett og stek dem til de er sprø på utsiden og myke inni, ca. 40 minutter.
Om denne retten
Disse klemte småpotetene er et fantastisk tilbehør som fremhever den gode smaken og konsistensen til ferske poteter. De blir sprø på utsiden og myke inni, og er et perfekt følge til grillet kjøtt, fisk eller en vegetarrett. En rett som garantert vil bli en favoritt ved middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk små poteter for best resultat, da de har en fin konsistens og ikke blir for vannholdige.
- 2Pass på å ikke klemme for hardt; du ønsker bare en liten sprekk i skallet for å få en sprø overflate.
- 3Er potetene litt for tørre etter steking? Spray dem med litt ekstra olivenolje og la dem steke litt lenger for en deilig, sprø kant.
Serveringsforslag
Disse klemte potetene passer perfekt som tilbehør til en saftig grillet eller stekt kjøttrett, for eksempel kotelett eller indrefilet. Server dem gjerne med en frisk, urterik salsa eller en kremet rømmedipp for å balansere de sprø, smakfulle potetene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klemte småpoteter med sprø skorpe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klemte småpoteter med sprø skorpe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klemte småpoteter med sprø skorpe?▼
Total tilberedningstid for Klemte småpoteter med sprø skorpe er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klemte småpoteter med sprø skorpe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klemte småpoteter med sprø skorpe?▼
En porsjon av Klemte småpoteter med sprø skorpe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
