Ingredienser
- 1 ss Crisco® Original No-Stick Kokespray
- 120 g brunt sukker
- 230 g Crisco® Baking Sticks Smørsmak All-Vegetable Shortening eller 270 g Crisco® Smør Shortening
- 3 store egg, eggeplommer og eggehviter delt
- 2 ss vann
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts salt
- 470 g Pillsbury BEST® Hvetemel
- 470 g finhakkede pekannøtter
- 240 g Smucker's® Jordbærsyltetøy, eller annet Smucker's® syltetøy, gelé eller syltetøy etter eget valg
Ingredienser
- 1 ss Crisco® Original No-Stick Kokespray
- 120 g brunt sukker
- 230 g Crisco® Baking Sticks Smørsmak All-Vegetable Shortening eller 270 g Crisco® Smør Shortening
- 3 store egg, eggeplommer og eggehviter delt
- 2 ss vann
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts salt
- 470 g Pillsbury BEST® Hvetemel
- 470 g finhakkede pekannøtter
- 240 g Smucker's® Jordbærsyltetøy, eller annet Smucker's® syltetøy, gelé eller syltetøy etter eget valg
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180°C. Juster risten til midterposisjon. Pensle kokebrettene med non-stick bakepapir eller smør dem lett.
- Bland brunt sukker og smør i en bolle med en elektrisk visp i 2 minutter til det er luftig. Tilsett eggeplommer, vann, vanilje og salt. Pisk til det er godt blandet. Ha i mel og bland godt.
- Pisk eggehviter i en separat skål til de er skummende. Ha pekannøtter i en egen skål. Ta ca. 2 ts deig og rull den mellom håndflatene til en kule. Dypp hver kule i eggehvitene, og rull dem deretter i pekannøttene. Legg dem på det forberedte brettet. Bruk baksiden av en teskje eller tommelen til å lage en fordypning på toppen av hver kake.
- Stek i 10 minutter. Fyll hver fordypning med ca. 1 ts syltetøy. Stek ytterligere 5-7 minutter til de er lett brune. Avkjøl på rist.
Om denne retten
Disse klassiske tommelfingerkjeksene er en tidsløs favoritt blant småkakelskere. Mørk brunt sukker og det nøtteaktige pekanaromaet gir en herlig balanse til den søte syltetøyfyllingen. Det er en enkel, men delikat konfekt som passer perfekt til kaffekoppen eller som hyggelige småkaker på helgemenyen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferdig syltetøy for raskest mulig tilberedning, eller lag din egen hjemmelaget variant for ekstra smak.
- 2- Pisking av eggehvitene gir en luftigere konsistens på kjeksene.
- 3- Bruk en liten teskje til å lage fordypningen og fylle dem jevnt for finest utseende.
Serveringsforslag
Server tommelfingerkjeksene sammen med en god kopp kaffe eller te, gjerne med litt ekstra syltetøy eller krem ved siden av for de søtsugende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske tommelfingerkjeks med syltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske tommelfingerkjeks med syltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske tommelfingerkjeks med syltetøy?▼
Total tilberedningstid for Klassiske tommelfingerkjeks med syltetøy er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske tommelfingerkjeks med syltetøy vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske tommelfingerkjeks med syltetøy?▼
En porsjon av Klassiske tommelfingerkjeks med syltetøy inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
