Klassiske sjokoladekjeks med sjokoladebiter
Lær hvordan du lager deilige klassiske sjokoladekjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert for alle anledninger.
Foto av Maurício Mascaro på Pexels
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts fint salt
- 170 g usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl lett pakket brunt sukker
- 1.6 dl hvitt sukker
- 2 store egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 340 g halv-søt sjokoladechips
Ingredienser
- 5.3 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts fint salt
- 170 g usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl lett pakket brunt sukker
- 1.6 dl hvitt sukker
- 2 store egg
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 340 g halv-søt sjokoladechips
Slik gjør du:
- Plasser ovnsristene i den øverste og nederste tredjedelen av ovnen, og forvarm til 190 grader Celsius. Legg bakepapir på to bakeplater.
- Visp sammen mel, natron og salt i en stor bolle.
- Pisk smør og begge sukkertypene med en elektrisk mikser på middels-høy hastighet i en annen stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 4 minutter.
- Tilsett eggene i smørblandingen, ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning for å blande det inn.
- Rør inn vaniljen.
- Reduser hastigheten til middels, tilsett melblandingen og pisk til det akkurat er blandet.
- Rør inn sjokoladebitene.
- Fordel 12 rause spiseskjeer deig på hver forberedte bakeplate, med ca. 5 cm mellomrom.
- Rull hver klump til en ball med lett fuktede hender.
- Stek til kjeksene er gylne, men fortsatt myke i midten, i 12 til 15 minutter, og snu bakeplatene halvveis i steketiden.
- La kjeksene avkjøle i noen minutter på bakeplatene, før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
- Når bakeplatene er helt avkjølt, fordeles resten av deigen på én plate og stekes.
- Oppbevar kjeksene i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 5 dager.
- Variasjoner:
- For luftige kjeks: Erstatt det lysebrune sukkeret og det hvite sukkeret med 3.5 dl mørkebrunt sukker. Stek ved 190 grader Celsius til de er gylne og myke, i 12 til 15 minutter.
- For sprø og luftige kjeks: Stek kjeksene ved 220 grader Celsius til de er gylne og sprø på utsiden, i 8 til 10 minutter.
- For seige kjeks: Bruk 2.4 dl lysebrunt sukker og 0.6 dl maissirup, og utelat hvitt sukker. Stek ved 190 grader Celsius til de er gylne og sprø på utsiden, og seige innvendig, i 10 til 12 minutter.
- For super-seige kjeks: Bytt ut hvetemel med kakemel. Stek ved 190 grader Celsius til de er gylne med karamelliserte kanter, i 12 til 15 minutter.
- For ekstra sprø kjeks: Stek kjeksene ved 150 grader Celsius til de er flate og sprø, i 24 til 28 minutter.
Om denne retten
Disse klassiske sjokoladekjeksene er en virkelig hyllest til den evige kjærligheten mellom sjokolade og smør. Den myke og nærende konsistensen kombinert med den dype, mørke sjokoladesmaken gjør dem til en uimotståelig favoritt blant storfamilien og venner. Uansett om du lager dem til en koselig søndagskaffe eller som en ekstra gave til en kjær, så vil disse kjeksene garantert smelte hjerter og fylle munnen din med lykke.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kun ferske sjokoladebiter for å få en rikere sjokoladeintensitet.
- 2Tips 2: La deigen hvile 30 minutter i kjøleskapet før forming for å få en bedre konsistens og større kjeks.
- 3Tips 3: Bruk en iskrem-skje for å scoope ut deigen og få jevne, runde kjeks.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekjeksene passer perfekt sammen med en kopp friskbrygget kaffe eller varm sjokolade. For en ekstra luksuriøs opplevelse, prøv å servere dem sammen med is med vanilje- eller karamellsmak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske sjokoladekjeks med sjokoladebiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske sjokoladekjeks med sjokoladebiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske sjokoladekjeks med sjokoladebiter?▼
Total tilberedningstid for Klassiske sjokoladekjeks med sjokoladebiter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske sjokoladekjeks med sjokoladebiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske sjokoladekjeks med sjokoladebiter?▼
En porsjon av Klassiske sjokoladekjeks med sjokoladebiter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
