Klassiske shortbread-kjeks med 4 ingredienser, med tillegg av 1 ingrediens i variasjoner
Lær å lage enkle og deilige shortbread-kaker med bare 4 ingredienser, pluss spennende variasjoner med en ekstra ingrediens. Perfekt for enhver anledning!
Om denne retten
Disse klassiske shortbread-kjeksene er en hyllest til den enkle, men deilige smaken av ren, god kvalitet. Inspirert av den tradisjonelle skotske oppskriften, får de her en personlig vri med tillegg av aromatisk chai-te og nøtteaktige pekannøtter. Resultatet er deilige småkaker som passer perfekt til hyggelige kaffestunder med venner eller som en delikat gave til dem du er glad i.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer melis
- 4. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert, i biter
- 6. 1 teskje vann
- 7. 2 spiseskjeer løs chai-te, eller fra omtrent 6 teposer
- 8. 1,2 dl ristet og hakket pekannøtt
- 9. Plus ekstra melis, til å støve ferdige småkaker med
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer melis
- 4. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert, i biter
- 6. 1 teskje vann
- 7. 2 spiseskjeer løs chai-te, eller fra omtrent 6 teposer
- 8. 1,2 dl ristet og hakket pekannøtt
- 9. Plus ekstra melis, til å støve ferdige småkaker med
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 22. Tilsett mel, salt og pulverisert sukker i en food processor og puls til det er godt blandet. Tilsett vanilje, smør og 1 teskje vann. Puls sammen til en deig dannes. Legg deigen på et stykke plastfolie og rull den til en logg, ca. 6 cm i diameter og 13 cm lang. Vri hver ende av plastfolien stramt i motsatte retninger. Sett deigen i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 33. Skjær loggen i skiver på ca. 0,8 cm tykkelse. Legg dem på bakepapirkledde eller silpat-kledde bakeplater med 2 cm mellomrom. Stek til kantene er lett brune, ca. 12–14 minutter, og snu platene halvveis i steketiden. Ta ut av ovnen og la avkjøle på bakepapiret i 5 minutter. Overfør til avkjølingsrist og la avkjøle til romtemperatur. Nyt!
- 44. Variasjoner:
- 55. Puls sammen teen med mel og salt i en food processor til teen er i små biter og jevnt fordelt i melet. Tilsett deretter pulverisert sukker, vanilje, smør og 1 teskje vann. Fortsett som beskrevet ovenfor.
- 66. Puls de ristet og hakkede pekannøttene inn i deigen, og form til en flat rund disk. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 1 time. På en melet overflate, kjevle ut deigen til ca. 0,8 cm tykk. (Hvis deigen er for hard til å kjevle ut eller begynner å sprekke, la den hvile i romtemperatur i noen minutter til den blir mer smidig.) Skjær deigen i rektangulære former på ca. 2,5 x 7,5 cm med en skarp kniv. Legg dem på de forberedte bakeplatene og følg stekeinstruksjonene ovenfor. Sikt lett avkjølte småkaker med pulverisert sukker gjennom en fin sil.
Tips og Varianter
- 1Skjær deigen i like tykke skiver for jevn steking\nBruk kald, fast smør for best mulig sprøhet\nLa kjeksen hvile litt i kjøleskapet før steking for best resultat
Serveringsforslag
Disse shortbread-kjeksene passer utmerket sammen med en kopp te eller kaffe, og kan også serveres med en klatt syltetøy eller litt vaniljekrem for ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske shortbread-kjeks med 4 ingredienser, med tillegg av 1 ingrediens i variasjoner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske shortbread-kjeks med 4 ingredienser, med tillegg av 1 ingrediens i variasjoner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske shortbread-kjeks med 4 ingredienser, med tillegg av 1 ingrediens i variasjoner?▼
Total tilberedningstid for Klassiske shortbread-kjeks med 4 ingredienser, med tillegg av 1 ingrediens i variasjoner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske shortbread-kjeks med 4 ingredienser, med tillegg av 1 ingrediens i variasjoner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske shortbread-kjeks med 4 ingredienser, med tillegg av 1 ingrediens i variasjoner?▼
En porsjon av Klassiske shortbread-kjeks med 4 ingredienser, med tillegg av 1 ingrediens i variasjoner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
