Klassiske molassekjeks
Lær hvordan du lager deilige klassiske molasses kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert, og egner seg for helårshandel.
Om denne retten
Klassiske molassekjeks er en juletradisjon med røtter tilbake til den tidlige amerikanske kolonitiden. Disse myke, krydrede kjeksene byr på deilige smaker av mørk melasse, varmende kanel og krydder - perfekt for å skape hyggelig stemning i førjulstiden. Ingrediensene er enkle, men kombinasjonen av teknikker gir kjeksene en unik tekstur og smak som virkelig gir jul-i-magen-følelsen.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl Crisco® All-Vegetable Shortening eller 3/4 stang Crisco® Baking Sticks All-Vegetable Shortening
- 2. 2,4 dl godt pakket brunt sukker
- 3. 1 stort egg, lett pisket
- 4. 0,6 dl lys melasse
- 5. 5,3 dl Pillsbury BEST® All Purpose Mel
- 6. 2 teskjeer natron
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1 teskje malt ingefær
- 9. 1/2 teskje malt nellik
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. Sukker til å dyppe i
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl Crisco® All-Vegetable Shortening eller 3/4 stang Crisco® Baking Sticks All-Vegetable Shortening
- 2. 2,4 dl godt pakket brunt sukker
- 3. 1 stort egg, lett pisket
- 4. 0,6 dl lys melasse
- 5. 5,3 dl Pillsbury BEST® All Purpose Mel
- 6. 2 teskjeer natron
- 7. 1 teskje malt kanel
- 8. 1 teskje malt ingefær
- 9. 1/2 teskje malt nellik
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. Sukker til å dyppe i
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner smørfett og brunt sukker i en stor bolle. Pisk på middels hastighet med en elektrisk mikser til det er godt blandet. Tilsett egg og sirup; pisk til det er lyst og luftig.
- 22. Bland mel, natron, kanel, ingefær, nellik og salt i en middels bolle. Rør inn i smørfettblandingen på lav hastighet til det er godt blandet. Sett i kjøleskapet i 3 timer eller over natten.
- 33. Varm ovnen til 175°C (350°F). Rull deigen til 2,5 cm store kuler; dypp den ene siden i granulert sukker. Legg dem med sukker-siden opp på et ugredd stekebrett med 5 cm mellomrom.
- 44. Stek i 12 til 15 minutter. Avkjøl på rist.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å vifte inn den rette mengden mel - for mye mel vil gi tørre og sprekne kjeks. Prøv å bare røre ingrediensene sammen til de nettopp er blandet, ikke overmiks. La også deigen hvile i kjøleskapet før du former og baker for å gi smakene tid til å utvikle seg.
- 2Dypp kjeksene i sukker rett før baking for å få et sprøtt ytre og mykt indre. Sørg for å ha god avstand mellom kjeksene på brettet slik at de får puste og bli jevnt brune.
- 3Gjentatt testing er nøkkelen - følg med og juster baketid etter hvordan de første satsene ser ut. Perfekt bakepunkt er når de fortsatt er myke i midten.
Serveringsforslag
Disse klassiske molassekjeksene er et must å ha på enhver julebord. De passer perfekt å servere sammen med en varm kopp gløgg eller julte, men også nydelige til kaffen eller som en søt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske molassekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske molassekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske molassekjeks?▼
Total tilberedningstid for Klassiske molassekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske molassekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske molassekjeks?▼
En porsjon av Klassiske molassekjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
