Klassiske middagsbrød
Lær hvordan du lager klassiske middagsboller med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen eller som et deilig bakverk til helgen.
Om denne retten
Disse klassiske middagsbrødene tar oss rett tilbake til bestemorens kjøkken. Med en deilig myk og luftig struktur, samt en gyllen skorpe, er de perfekte til å dyppe i suppen eller spise som et enkelt mellommåltid. Oppskriften er enkel å følge og bruker enkle hverdagsingredienser, noe som gjør dem til et supert tilvalg når du trenger et hjemmelaget alternativ til butikkjøpte varianter.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel, eller mer etter behov
- 2. 1 pose Fleischmann's® RapidRise-gjær
- 3. 2 spiseskjeer sukker
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1,2 dl melk
- 6. 0,6 dl vann
- 7. 2 spiseskjeer smør ELLER margarin
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel, eller mer etter behov
- 2. 1 pose Fleischmann's® RapidRise-gjær
- 3. 2 spiseskjeer sukker
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1,2 dl melk
- 6. 0,6 dl vann
- 7. 2 spiseskjeer smør ELLER margarin
Fremgangsmåte
- 11. Bland 3/4 kopp mel, uoppløst gjær, sukker og salt i en stor bolle. Varm melk, vann og smør til veldig varm (120 til 130 grader Fahrenheit). Tilsett i melblandingen. Pisk i 2 minutter på middels hastighet med en elektrisk mikser, og skrap ned i bollen av og til. Tilsett 1/4 kopp mel; pisk i 2 minutter på høy hastighet. Rør inn nok av det resterende melet til å lage en myk deig. Elt på lett melet overflate til den er glatt og elastisk, ca. 8 til 10 minutter. Dekk til og la hvile i 10 minutter.
- 22. Del deigen i 12 like store deler og form til baller. Plasser i en smurt rund 8-tommers form. Dekk til og la heve på et varmt, trekkfritt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 30 minutter.
- 33. Stek i forvarmet ovn på 375 grader Fahrenheit i 20 minutter eller til den er ferdig. Ta ut av formen; pensle med ekstra smør, hvis ønskelig. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du elter deigen - jo mer du arbeider den, jo mykere og luftigere blir brødene.
- 2Ikke vær redd for å tilsette litt ekstra mel dersom deigen er for klissete. Målet er at den skal være glatt og elastisk.
- 3Dekk brødene godt til mens de hever for å forhindre at de tørker ut på overflaten.
Serveringsforslag
Disse middagsbrødene er fantastiske servert varme rett fra ovnen, gjerne sammen med en varmende grytegryte eller en smakfull suppe. Et par klatter smør eller et dryss av parmesan på toppen gir også et velsmaker tilskudd.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske middagsbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske middagsbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske middagsbrød?▼
Total tilberedningstid for Klassiske middagsbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske middagsbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske middagsbrød?▼
En porsjon av Klassiske middagsbrød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
