Klassiske middagsbrød med gjær
Lær hvordan du lager klassiske middagsbrød med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen eller som et deilig bakverk til helgen.
Foto av Anete Lusina på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel, eller mer etter behov
- 1 pose tørrgjær
- 2 ss sukker
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl melk
- 0.6 dl vann
- 2 ss smør ELLER margarin
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel, eller mer etter behov
- 1 pose tørrgjær
- 2 ss sukker
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl melk
- 0.6 dl vann
- 2 ss smør ELLER margarin
Slik gjør du:
- Bland 1.8 dl mel, tørrgjær, sukker og salt i en stor bolle.
- Varm melk, vann og smør til det er veldig varmt (50-55 °C). Tilsett i melblandingen.
- Pisk i 2 minutter på middels hastighet med en elektrisk mikser, og skrap ned sidene av bollen av og til.
- Tilsett 0.6 dl mel; pisk i 2 minutter på høy hastighet.
- Rør inn nok av det resterende melet til å lage en myk deig.
- Elt deigen på en lett melet overflate til den er glatt og elastisk, ca. 8 til 10 minutter.
- Dekk til og la deigen hvile i 10 minutter.
- Del deigen i 12 like store deler og form til boller.
- Plasser bollene i en smurt rund 20 cm form.
- Dekk til og la heve på et varmt, trekkfritt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 30 minutter.
- Stek i forvarmet ovn på 190 °C i 15-20 minutter eller til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
- Ta ut av formen; pensle med ekstra smør, hvis ønskelig.
- Server varme.
Om denne retten
Disse klassiske middagsbrødene tar oss rett tilbake til bestemorens kjøkken. Med en deilig myk og luftig struktur, samt en gyllen skorpe, er de perfekte til å dyppe i suppen eller spise som et enkelt mellommåltid. Oppskriften er enkel å følge og bruker enkle hverdagsingredienser, noe som gjør dem til et supert tilvalg når du trenger et hjemmelaget alternativ til butikkjøpte varianter.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du elter deigen - jo mer du arbeider den, jo mykere og luftigere blir brødene.
- 2Ikke vær redd for å tilsette litt ekstra mel dersom deigen er for klissete. Målet er at den skal være glatt og elastisk.
- 3Dekk brødene godt til mens de hever for å forhindre at de tørker ut på overflaten.
Serveringsforslag
Disse middagsbrødene er fantastiske servert varme rett fra ovnen, gjerne sammen med en varmende gryterett eller en smakfull suppe. Et par klatter smør eller et dryss av parmesan på toppen gir også et velsmakende tilskudd.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske middagsbrød med gjær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske middagsbrød med gjær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske middagsbrød med gjær?▼
Total tilberedningstid for Klassiske middagsbrød med gjær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske middagsbrød med gjær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske middagsbrød med gjær?▼
En porsjon av Klassiske middagsbrød med gjær inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
