Klassiske krabbekaker med chili hvitløksmajones

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl majones

4 ts chilihvitløkssaus

1.5 ts fersk sitronsaft

1 ss olivenolje

3 røde paprika, finhakket

3 stilker selleri, finhakket

3 røde løk, finhakket

1 jalapeño, finhakket (valgfritt, ikke i original liste, men i fremgangsmåte)

1.4 kg krabbekjøtt, grovhakket

6 store egg

3.5 dl brødsmuler

2 ss olivenolje til steking

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl majones

4 ts chilihvitløkssaus

1.5 ts fersk sitronsaft

1 ss olivenolje

3 røde paprika, finhakket

3 stilker selleri, finhakket

3 røde løk, finhakket

1 jalapeño, finhakket (valgfritt, ikke i original liste, men i fremgangsmåte)

1.4 kg krabbekjøtt, grovhakket

6 store egg

3.5 dl brødsmuler

2 ss olivenolje til steking

Slik gjør du:

Chili-hvitløksmajones:

Bland 1.2 dl majones, 4 ts chilihvitløkssaus og 1.5 ts sitronsaft i en liten bolle.

Dekk til og sett i kjøleskapet for å la smakene trekke.

Klassiske krabbekaker:

Varm opp 1 ss olivenolje i en middels stor stekepanne over middels høy varme.

Tilsett paprika, selleri, løk og jalapeño (hvis brukt); stek i 3 minutter til grønnsakene er myke.

Overfør grønnsakene til en stor bolle.

Bland inn krabbekjøtt, egg, 1.2 dl av den ferdige chili-hvitløksmajonesen og resten av sitronsaften (ca. 2 ts).

Tilsett deretter 3.5 dl brødsmuler og bland godt.

Form blandingen til åtte krabbekaker, hver ca. 1.2 cm tykk.

Vend krabbekakene i de resterende brødsmulene (ca. 8.2 dl, basert på original mengde), slik at de blir godt dekket.

Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.

Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 8 timer.

Varm opp de resterende 2 ss olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels varme.

Stek krabbekakene i porsjoner til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 4 minutter på hver side.

Overfør til tallerkener.

Server med resten av chili-hvitløksmajonesen ved siden av.

Om denne retten

Disse klassiske krabbekakene er et smaksrikt stykke norsk kystkultur på tallerkenen. Smaken av den ferskfangede krabben gifter seg elegant med den syrlige, krydrede majoneskremen – en kombinasjon som tar ganen på en tur til Vestlandsfjordene. Perfekt som forrett til en festmiddag eller en sommerlig aften med venner.

Tips og Varianter

1Bruk ferskt, lokalt krabbekjøtt for den beste smaken.

2Er krabbekakene for løse, tilsett litt flere brødsmuler.

3For ekstra sprøhet, dypp krabbekakene i panko-smuler i stedet for vanlige brødsmuler.

Serveringsforslag

Server de deilige krabbekakene med et glass kald, frisk hvitvin og en lett salat med sesongens grønnsaker for en komplett og avbalansert forrett.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassiske krabbekaker med chili- og hvitløksmajones?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske krabbekaker med chili- og hvitløksmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassiske krabbekaker med chili- og hvitløksmajones?▼

Total tilberedningstid for Klassiske krabbekaker med chili- og hvitløksmajones er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassiske krabbekaker med chili- og hvitløksmajones vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Klassiske krabbekaker med chili- og hvitløksmajones?▼

En porsjon av Klassiske krabbekaker med chili- og hvitløksmajones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.