Klassiske krabbekaker med chili- og hvitløksmajones
Oppskrift på deilige klassiske krabbekaker servert med krydret chili hvitløksmajones, perfekt for forrett eller småretter.
Om denne retten
Disse klassiske krabbekakene er et smaksrikt stykke norsk kystkultur på tallerkenen. Smaket av den ferskfangede krabben gifter seg elegant med den syrlige, krydrede majonesekremen - en pairing som tar ganen på en tur til Vestlandsfjordene. Perfekt som forrett til en festmiddag eller sommerlig aften med venner.
Ingredienser
- 1 stor flaske majones
- 1 flaske chilihvitløkssaus
- 1 boks/flaske sitronsaft
- 3 røde paprika
- 1 flaske olivenolje
- 3 røde løk
- 3 stilker selleri
- 1,4 kg krabbekjøtt, grovhakket
- 6 store egg
- 2 store bokser brødsmuler
- 2,4 dl majones
- 4 teskjeer chilihvitløkssaus
- 1 ½ teskje fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1 stor flaske majones
- 1 flaske chilihvitløkssaus
- 1 boks/flaske sitronsaft
- 3 røde paprika
- 1 flaske olivenolje
- 3 røde løk
- 3 stilker selleri
- 1,4 kg krabbekjøtt, grovhakket
- 6 store egg
- 2 store bokser brødsmuler
- 2,4 dl majones
- 4 teskjeer chilihvitløkssaus
- 1 ½ teskje fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Chile Hvitløk-Mayonnaise
- 2Bland mayonnaise, chili-hvitløkssaus og 1 1/2 teskjeer sitronsaft i en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet for å la chili mayonnaise trekke smak.
- 3Klassiske Krabbekaker
- 4Varm opp 1 spiseskje olje i en tung, middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett paprika, selleri, løk og jalapeño; stek i 3 minutter. Overfør til en stor bolle. Bland inn krabbe, egg, 1/2 kopp chili mayonnaise og resten av sitronsaften (2 teskjeer), deretter 1 1/2 kopper brødsmuler. Form blandingen til åtte krabbekaker, hver ca. 1/2 tomme tykk. Vend krabbekakene i de resterende 3 1/2 koppene brødsmuler, slik at de blir godt dekket. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 8 timer.
- 5Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olje i en stor, tung stekepanne over middels varme. Arbeid i porsjoner, og stek krabbekakene til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 4 minutter på hver side. Overfør til tallerkener. Server med resten av chili mayonnaise ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, lokale reker for den beste smaken.
- 2Er krabbekakene for løse, legg til litt flere brødsmuler.
- 3For ekstra sprøhet, dypp krabbekakene i panko-smuler i stedet for vanlige brødsmuler.
Serveringsforslag
Server de deilige krabbekakene med et glass kald, krisp hvitvin og en frisk salat med sesongens grønnsaker for en komplett og avbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske krabbekaker med chili- og hvitløksmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske krabbekaker med chili- og hvitløksmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske krabbekaker med chili- og hvitløksmajones?▼
Total tilberedningstid for Klassiske krabbekaker med chili- og hvitløksmajones er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske krabbekaker med chili- og hvitløksmajones vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske krabbekaker med chili- og hvitløksmajones?▼
En porsjon av Klassiske krabbekaker med chili- og hvitløksmajones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
