Klassiske hvite kakebunner
Oppskrift på klassiske hvite kakebunner som er perfekte for enhver kake. Enkel å lage, luftige lag med deilig smak. Ideell for bursdager og fest.
Om denne retten
Disse klassiske hvite kakebunnene er et tidløst bakeverk som har vært en favoritt hos nordmenn i generasjoner. Enkle å lage, men med en lekker tekstur og smak som egner seg perfekt til alt fra fancy fødselsdagskaker til koselige kaffekopper. Oppskriften baserer seg på en tradisjonell norsk oppskrift, og resultatet er en lett og luftig bunn som danner et flott fundament for dine favorittfyll og pynt.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel (skje melet opp i målebøtte og jevn ut)
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 12 spiseskjeer (1 1/2 staver) usaltet smør, myknet
- 3,6 dl sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 6 store eggehviter
- 1,8 dl melk
- To 23 cm runde kakeformer, smurt og bunnen dekket med smurt bakepapir eller bakepapir med voks
- N/A bakepapir eller voksark
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel (skje melet opp i målebøtte og jevn ut)
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 12 spiseskjeer (1 1/2 staver) usaltet smør, myknet
- 3,6 dl sukker
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 6 store eggehviter
- 1,8 dl melk
- To 23 cm runde kakeformer, smurt og bunnen dekket med smurt bakepapir eller bakepapir med voks
- N/A bakepapir eller voksark
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 175 grader Celsius.
- 2Bland mel, bakepulver og salt i en bolle, og rør godt sammen.
- 3Ha smør og sukker i bollen til en kraftig mikser utstyrt med flatpisker, og pisk på middels hastighet i ca. 5 minutter, eller til det er veldig mykt og lyst. Rør inn vaniljen.
- 4Visp eggehviter og melk for hånd i en middels stor bolle til det akkurat er blandet.
- 5Senk mikserens hastighet til lav og pisk inn en fjerdedel av melblandingen, deretter en tredjedel av melken, og stopp og skrap ned i bollen og på vispen etter hver tilsetning. Pisk inn enda en fjerdedel av melet, deretter en tredjedel av melken. Skrap igjen. Gjenta med resten av melet og melken, og skrap igjen. Til slutt, pisk inn resten av melet.
- 6Skrap godt i bollen med en stor slikkepott. Hell røren i de forberedte formene og jevn ut overflaten.
- 7Stek kakelagene i ca. 30–35 minutter, til de er godt hevet og faste, og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten. La kakelagene avkjøle i formene på rist i 5 minutter, før de tas ut av formene og avkjøles helt på rist med undersiden opp.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt myknet før du begynner å røre det sammen med sukkeret - dette gir en mykere og mer luftig bunn.
- 2Bruk friske, romtempererte eggehviter for best resultat. De vil da lettere danne stive, luftige skum.
- 3Stek kakene på riktig temperatur og ikke for lenge - da risikerer du at de tørker ut og blir for tykke. Se etter at de er gylne og faste i midten.
Serveringsforslag
De klassiske hvite kakebunnene er et perfekt fundament for dine favorittfyll og frosting. Prøv for eksempel å fylle dem med kremet vaniljekrem og pynte med friske bær og marengs for en luftig og forfriskende kake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske hvite kakebunner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske hvite kakebunner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske hvite kakebunner?▼
Total tilberedningstid for Klassiske hvite kakebunner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske hvite kakebunner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske hvite kakebunner?▼
En porsjon av Klassiske hvite kakebunner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
