Klassiske Hot Wings
Lær hvordan du lager deilige, krydrede hot wings med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller til helgefesten!
Foto av Erik Mclean på Pexels
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 24 kyllingvingedeler (12 vinger delt i 2 deler)
- 1 flaske (340 g) cayennepeppersaus, f.eks. Frank's RedHot
- 100 g smør
- Noen dråper Worcestershire-saus
- Noen dråper sterk saus, f.eks. Tabasco
- Blåmuggostdip, til servering
- Selleristenger, til servering
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 24 kyllingvingedeler (12 vinger delt i 2 deler)
- 1 flaske (340 g) cayennepeppersaus, f.eks. Frank's RedHot
- 100 g smør
- Noen dråper Worcestershire-saus
- Noen dråper sterk saus, f.eks. Tabasco
- Blåmuggostdip, til servering
- Selleristenger, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Varm opp ca. 7,5 cm rapsolje i en tykkbunnet gryte til 190 °C.
- Tilsett halvparten av kyllingvingene i oljen og stek dem til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 5 til 7 minutter. Ta dem opp og la dem renne av på kjøkkenpapir. Gjenta med den andre halvparten av vingene.
- I en kjele, varm opp cayennepeppersausen og smøret på middels lav varme. Tilsett Worcestershire-saus og sterk saus. La det småkoke, og slå deretter av varmen.
- Legg vingene i en ovnsfast form og hell den varme sausen over. Vend dem godt slik at de blir dekket, og stek dem i ovnen i 15 minutter.
- Server med blåmuggostdip, selleristenger og din favoritt kalde drikke.
Om denne retten
Disse klassiske hot wings tar oss rett tilbake til New Yorks berømte spisesteder på 60-tallet. Den intense, knasende teksturen og de sprudlende syrlige smakene kommer av en egen teknikk som sørger for at kyllingen blir sprø på utsiden og saftig inni. Perfekt som forrett eller et måltid sammen med venner over et glass iskald øl.
Tips og Varianter
- 1Bruk frityrolje med høyt røykpunkt, som rapsolje, for å få en gyllen stekeskorpe.
- 2Førstekt kylling blir aldri like sprø som fritert – vær tålmodig og la vingene stekes skikkelig før du heller på sausen.
- 3Bruk en blanding av Worcestershire-saus og Tabasco for optimal balanse av sødme, syre og hete.
Serveringsforslag
Servér de deilige, krydrete hot wings med kald, frisk blåmuggostdip og knasende selleristenger. Gi gjestene en forfriskende øl eller mineralvann til for å dempe den intense, pirrende heten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske Hot Wings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske Hot Wings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske Hot Wings?▼
Total tilberedningstid for Klassiske Hot Wings er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske Hot Wings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske Hot Wings?▼
En porsjon av Klassiske Hot Wings inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
