Klassiske escargots à la Bourguignonne
Lær å lage klassiske escargots à la bourguignonne, en tradisjonell fransk forrett med smør, hvitløk og urter. Perfekt for en elegant middag.
Om denne retten
Escargots à la Bourguignonne er en klassisk fransk forrett som stammer fra Burgund-regionen. Disse sneglene, stekt i en gullbrun hvitløkssmør, er en sann nytelse for alle som liker den intense og aromatiske smaken av snegler. Denne retten er et must for enhver som ønsker å oppleve den autentiske franske gastronomien.
Ingredienser
- 1 stikk (8 spiseskjeer) usaltet smør, myknet
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer finhakket fersk flatbladpersille
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 1 boks på 200 gram snegler, skylt
Ingredienser
- 1 stikk (8 spiseskjeer) usaltet smør, myknet
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer finhakket fersk flatbladpersille
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 1 boks på 200 gram snegler, skylt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Mos smør, hvitløk, persille og sjalottløk i en food processor. Krydre med salt og pepper. Fordel halvparten av hvitløkssmøret i steriliserte snegleformer. Fyll med snegler (én per form) og resten av hvitløkssmøret. Stek i 10 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 200°C.
- 3Mos smør, hvitløk, persille og sjalottløk i en food processor. Krydre med salt og pepper.
- 4Fordel halvparten av hvitløkssmøret i steriliserte snegleformer. Fyll med snegler (én per form) og resten av hvitløkssmøret.
- 5Stek i 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsbehandlede snegler for best resultat.
- 2For å unngå at smøret blir for flytende, pass på at det ikke blir for varmt før du fordeler det i formene.
- 3For å få en fin, gyllen overflate, sørg for at du fordeler smøret jevnt over sneglene før du setter dem i ovnen.
Serveringsforslag
Servér de deilige escargots varme, med et knasende sprøstekt brød for å dyppe opp den fantastiske hvitløkssmøren. Et glass crisp, hvit burgunder vil komplettere opplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske escargots à la Bourguignonne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske escargots à la Bourguignonne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske escargots à la Bourguignonne?▼
Total tilberedningstid for Klassiske escargots à la Bourguignonne er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske escargots à la Bourguignonne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske escargots à la Bourguignonne?▼
En porsjon av Klassiske escargots à la Bourguignonne inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
