Klassisk vaniljekake med smørkrem
Lær å lage en klassisk vaniljekake med denne enkle oppskriften. Perfekt til bursdager, feiringer eller som en søt kveldskos.
Foto av Quang Nguyen Vinh på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring av formene
- 6,5 dl hvetemel, pluss litt til formene
- 1 ts bakepulver
- 1 ts fint salt
- 4,7 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 5 store egg, romtempererte
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl melk
- 450 g usaltet smør, romtemperert
- En klype fint salt
- 7,7 dl melis
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0,6 dl melk
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring av formene
- 6,5 dl hvetemel, pluss litt til formene
- 1 ts bakepulver
- 1 ts fint salt
- 4,7 dl sukker
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 5 store egg, romtempererte
- 1 ss ren vaniljeekstrakt
- 2,4 dl melk
- 450 g usaltet smør, romtemperert
- En klype fint salt
- 7,7 dl melis
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 0,6 dl melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Smør bunnen og sidene av to 23-centimeters runde kakeformer; dryss med mel, og rist av overflødig mel.
- Visp sammen mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle; sett til side.
- Pisk smør, sukker og olje i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er lyst i fargen og luftig, ca. 5 minutter.
- Pisk inn eggene, ett om gangen, og deretter vaniljen til det er godt blandet.
- Venn forsiktig inn melet og melken i røren med en slikkepott, ved å tilsette melet i tre omganger og melken i to omganger, startende og avsluttende med melet, til røren er akkurat jevn.
- Fordel røren jevnt i de forberedte formene.
- Stek kakene på samme ovnsrist til de er gylne på toppen og midten føles fast når du trykker lett, ca. 35–40 minutter.
- Roter formene omtrent halvveis hvis de ser ut til å bli brune ujevnt.
- La kakene avkjøle i formene i ca. 10 minutter, før du vender dem ut på avkjølingsrist og lar dem avkjøle helt.
- Mens kakene avkjøles, pisk smør og salt i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er glatt.
- Gradvis tilsett melis og pisk godt inn.
- Når alt er tilsatt, øk hastigheten til middels høy og pisk til glasuren er hvit og luftig.
- Tilsett 2 ss melk, og pisk for å blande inn.
- Pisk inn resten av melken, én spiseskje om gangen (glasuren skal være smørbar, men ikke rennende).
- Plasser ett kakebunn med den flate siden opp på et kakefat eller stativ, og smør med 2,4 dl av glasuren.
- Legg på den andre kakebunnen.
- Dekorer toppen og sidene av kaken med resten av glasuren.
Om denne retten
Denne klassiske vaniljekaken er en tidløs og elsket dessert som bringer nostalgi og hygge inn i kjøkkenet. Med sin rike, kremete tekstur og intense vaniljesmak, er den perfekt for ethvert høytidsselskap eller som et stille øyeblikk av velbehag. La deg friste av den delikate blandingen av smør, sukker og egg, og la denne vakre kaken bli et naturlig midtpunkt på ditt bord.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun førsteklasses vaniljeekstrakt for den dypeste og mest autentiske vaniljeopplevelsen.
- 2Vær nøye med å ikke overpiske smøret - det skal være luftig, men ikke for bløtt. Dette er nøkkelen til en lett og luftig kake.
- 3Bruk god kvalitet hvetemel for en myk og finkornet konsistens. Ikke nøl med å sile melet for enda bedre resultat.
Serveringsforslag
Denne vakre vaniljekaken nytes best akkompagnert av en kopp nytrukket kaffe eller te. For en ekstra luksus, server den med en klatt kremet vaniljesaus eller et glass kald melk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk vaniljekake med smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk vaniljekake med smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk vaniljekake med smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Klassisk vaniljekake med smørkrem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk vaniljekake med smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk vaniljekake med smørkrem?▼
En porsjon av Klassisk vaniljekake med smørkrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
