Klassisk stuffing med persille, salvie og timian

Ingredienser

8porsjoner

450 g sprøtt italiensk eller fransk brød, skåret i 1,5 cm terninger

4 ss smør

2 løk, hakket

2 selleristilker, hakket

0,6 dl finhakket fersk persille

1 ts tørket salvie, gnedd mellom fingrene

1 ts tørket timian

0,75 ts salt

0,5 ts malt svart pepper

4,7 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold

2 store egg

Ingredienser

8porsjoner

450 g sprøtt italiensk eller fransk brød, skåret i 1,5 cm terninger

4 ss smør

2 løk, hakket

2 selleristilker, hakket

0,6 dl finhakket fersk persille

1 ts tørket salvie, gnedd mellom fingrene

1 ts tørket timian

0,75 ts salt

0,5 ts malt svart pepper

4,7 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold

2 store egg

Slik gjør du:

Fordel brødterningene i ett lag på to store stekeplater og la dem tørke i noen timer eller over natten. Du kan også tørke dem i ovnen.

Juster ovnsristene til nederste og midterste posisjon. Varm ovnen til 200 °C.

Stek brødet til det er gyllent, ca. 12 til 15 minutter. Reduser deretter varmen til 175 °C.

I mellomtiden varmer du smør i en stor stekepanne over middels høy varme.

Tilsett løk og selleri; sautér til de er myke, ca. 8 til 10 minutter.

I en stor bolle blander du brød, grønnsaker og de resterende ingrediensene.

Hell blandingen i en smurt ildfast form på 3 liter.

Dekk med aluminiumsfolie og stek til det er gjennomvarmt og dampende, ca. 30 minutter.

Fjern folien; stek videre til overflaten er sprø, ytterligere 10 minutter.

Server umiddelbart.

Om denne retten

Klassisk stuffing med persille, salvie og timian er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, løk, hakket, selleristilker, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.

Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassisk stuffing med persille, salvie og timian?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk stuffing med persille, salvie og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassisk stuffing med persille, salvie og timian?▼

Total tilberedningstid for Klassisk stuffing med persille, salvie og timian er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassisk stuffing med persille, salvie og timian vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Klassisk stuffing med persille, salvie og timian?▼

En porsjon av Klassisk stuffing med persille, salvie og timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.