Klassisk sveitsisk tre-oste-fondue
Lær å lage en autentisk sveitsisk tre-oste-fondue med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde vinterkvelder og sosial samling.
Foto av Gonzalo Acuña på Pexels
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 1 ss fersk sitronjuice
- 225 g Gruyèreost, skorpen fjernet og kuttet i strimler
- 225 g Emmentalerost, skorpen fjernet og kuttet i strimler
- 85 g Appenzellerost, skåret i terninger
- 4 ts maisstivelse
- 1 ss kirsch
- Noen runder med fersk muskatnøtt
- Nykvernet pepper, etter smak
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 1 ss fersk sitronjuice
- 225 g Gruyèreost, skorpen fjernet og kuttet i strimler
- 225 g Emmentalerost, skorpen fjernet og kuttet i strimler
- 85 g Appenzellerost, skåret i terninger
- 4 ts maisstivelse
- 1 ss kirsch
- Noen runder med fersk muskatnøtt
- Nykvernet pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Gni innsiden av en middels stor, tykkbunnet kjele med hvitløk; kast hvitløken.
- Tilsett vinen og sitronsaften og varm opp til lett småkoking over middels varme.
- I en middels stor bolle, vend inn Gruyère-, Emmentaler- og Appenzeller-ostene med maisstivelse.
- En håndfull om gangen, rør osteblandingen inn i vinen, og vent med å tilsette neste til den første nesten er helt smeltet.
- Fondue kan småkoke forsiktig, men ikke koke opp.
- Rør inn kirsch og smak til med muskatnøtt og pepper.
- Overfør til en ostefonduegryte og hold varm over en fonduebrenner.
- Server umiddelbart med ingredienser til dipping, som sprøtt brød, kokt kyllingbryst, kokt hvitløkspølse, småpoteter, aspargesstenger, brokkolibuketter eller blomkålbuketter.
Om denne retten
Den sveitsiske tre-ostefondueen er en klassisk festrett som bringer sammen noen av verdens mest berømte ostetyper i en smakfull, deilig blanding. Denne rike, varme retten med nydelig, smeltet ost og krydder fra muskatnøtt passer perfekt til en hyggelig sammenkomst med familie og venner. La deg omfavne av denne autentiske, tradisjonsrike opplevelsen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ostene er skåret i jevne, tynne strimler for raskere smelting.
- 2Varm opp vinen forsiktig - ikke la den koke opp, da kan osten bli klumpete.
- 3Rør inn maisstivelsen gradvis for å få en glatt, kremet konsistens.
- 4Avslutt med en god dose fersk muskatnøtt for den perfekte, avrundede smaken.
Serveringsforslag
Server fondueen med sprøtt, hjemmelaget brød, kokt kylling og pølser som kan dyppes i den varme, smakfulle ostekremen. Et glass tørr, syrlig hvitvin er et naturlig valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk sveitsisk tre-oste-fondue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk sveitsisk tre-oste-fondue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk sveitsisk tre-oste-fondue?▼
Total tilberedningstid for Klassisk sveitsisk tre-oste-fondue er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk sveitsisk tre-oste-fondue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk sveitsisk tre-oste-fondue?▼
En porsjon av Klassisk sveitsisk tre-oste-fondue inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
