Klassisk spinat- og artisjokkdip med mozzarella og parmesan
Oppdag en enkel og smakfull oppskrift på klassisk spinat- og artisjokkdip med ost. Perfekt som forrett eller til en sosial sammenkomst.
Om denne retten
Den klassiske spinat- og artisjokkdippen har en rik og kompleks smak som tar oss rett tilbake til Middelhavets solrike kjøkken. Med den mørke, næringsrike spinaten, de fyldige artisjokkene og den myke, smeltende osten, blir denne dippen både nærende og uimotståelig. Servert som en delikat forrett, eller som en sosial snack sammen med venner, er dette en rett som lar oss kose oss med de gode tingene i livet.
Ingredienser
- 1 pakke (285 gram) frossen spinat, tint og godt avrent
- 2 ss usaltet smør
- 1 middels sjalottløk, finhakket
- 3/4 ts paprika
- 400 g hermetiske eller frosne artisjokkhjerter (ca. 4,7 dl), tint, avrent og grovhakket
- 225 g kremost
- 2,4 dl (eller mer) kremfløte
- 1 ts kosher-salt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 2,4 dl revet mozzarella
- 0,6 dl revet Parmesan
- 1 ss fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1 pakke (285 gram) frossen spinat, tint og godt avrent
- 2 ss usaltet smør
- 1 middels sjalottløk, finhakket
- 3/4 ts paprika
- 400 g hermetiske eller frosne artisjokkhjerter (ca. 4,7 dl), tint, avrent og grovhakket
- 225 g kremost
- 2,4 dl (eller mer) kremfløte
- 1 ts kosher-salt
- 1/2 ts nykvernet svart pepper
- 2,4 dl revet mozzarella
- 0,6 dl revet Parmesan
- 1 ss fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Klem så mye væske som mulig ut av spinaten med et rent kjøkkenhåndkle eller papirhåndklær. Smelt smør i en stor panne over middels høy varme. Sauter sjalottløk til den er myk, ca. 3–5 minutter. Rør inn paprika og kok til det er aromatisk, ca. 30 sekunder. Tilsett spinat, artisjokkhjerter, kremost, fløte, salt og pepper, og kok under omrøring til det er gjennomvarmt og litt redusert, 8–10 minutter. Vend inn mozzarella og Parmesan, og kok til det er smeltet; tilsett mer fløte om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens. Ta av varmen og rør inn sitronsaft.
- 2Klem så mye væske som mulig ut av spinaten med et rent kjøkkenhåndkle eller papirhåndklær. Smelt smør i en stor panne over middels høy varme. Sauter sjalottløk til den er myk, ca. 3–5 minutter. Rør inn paprika og kok til det er aromatisk, ca. 30 sekunder. Tilsett spinat, artisjokkhjerter, kremost, fløte, salt og pepper, og kok under omrøring til det er gjennomvarmt og litt redusert, 8–10 minutter. Vend inn mozzarella og Parmesan, og kok til det er smeltet; tilsett mer fløte om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens. Ta av varmen og rør inn sitronsaft.
- 3Forhåndsversjon: Dippen kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares i en lufttett beholder og avkjøles. Varm opp før servering.
- 4Dippen kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares i en lufttett beholder og avkjøles. Varm opp før servering.
Tips og Varianter
- 1Klem ut mest mulig væske fra den frosne spinaten for å unngå at dippen blir for tynn og vannet ut.
- 2Da blir smakene mer konsentrerte og konsistensen perfekt.
- 3La dippen stå litt etter at du har rørt inn osten, slik at den får tid til å binde seg ordentlig sammen.
Serveringsforslag
Servér den varme, smakfulle dippen med sprø grønnsakssnacks som gulrot, agurk eller paprika. Et glass kjølig, tørr hvitvin eller et lett øl vil også være en perfekt drikke å nyte den med.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk spinat- og artisjokkdip med mozzarella og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk spinat- og artisjokkdip med mozzarella og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk spinat- og artisjokkdip med mozzarella og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Klassisk spinat- og artisjokkdip med mozzarella og parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk spinat- og artisjokkdip med mozzarella og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk spinat- og artisjokkdip med mozzarella og parmesan?▼
En porsjon av Klassisk spinat- og artisjokkdip med mozzarella og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
