Ingredienser
- 1 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 0.5 løk, hakket
- 4.7 dl langkornet hvit ris
- 7.1 dl kyllingkraft
- 1.5 ts salt
- 1 klype safran (valgfritt)
- 0.25 ts cayennepepper
Ingredienser
- 1 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 0.5 løk, hakket
- 4.7 dl langkornet hvit ris
- 7.1 dl kyllingkraft
- 1.5 ts salt
- 1 klype safran (valgfritt)
- 0.25 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smelt smør og olivenolje i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk; kok og rør til løken er lett brunet, ca. 7 til 8 minutter. Fjern fra varmen.
- Bland ris og løkblandingen i en ildfast form på 23x33 cm plassert på et stekebrett. Rør godt for å dekke risen.
- Bland kyllingkraft, salt, safran og cayennepepper i en kjele. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter.
- Hell kyllingkraftblandingen over risen i ildfastformen og rør for å blande. Fordel blandingen jevnt i bunnen av formen. Dekk tett med aluminiumsfolie.
- Stek i den forvarmede ovnen i 35 minutter. Ta ut av ovnen og la hvile, tildekket, i 10 minutter. Fjern folien og bruk en gaffel til å løsne riskornene.
Om denne retten
Klassisk rispilaff er en utrolig smakfull og næringsrik rett som har røtter tilbake i den persiske kjøkkentradisjonen. Denne enkle, men delikate retten bruker bare et fåtall ingredienser, men deres samspill skaper en harmoni av krydder, teksturer og smaker som virkelig får sansene til å danse. Perfekt som tilbehør til en middag med venner eller familie, eller som et varmt og godt måltid på en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk langkornet ris for best tekstur og konsistens.
- 2For ekstra smaksutfoldelse, rist risen i pannen før du tilsetter væsken.
- 3Dekk formen godt under steking for å få en luftig og damptett pilaff.
Serveringsforslag
Klassisk rispilaff passer ypperlig sammen med frisk persille, sitronskiver og et glass frisk hvitvin. Den er også et fantastisk underlag for krydrede kjøttretter eller grillede grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk rispilaff med safran?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk rispilaff med safran. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk rispilaff med safran?▼
Total tilberedningstid for Klassisk rispilaff med safran er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk rispilaff med safran vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk rispilaff med safran?▼
En porsjon av Klassisk rispilaff med safran inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
