Klassisk pæreknekk med sprø topping
Oppskrift på en deilig klassisk pæreskorp, perfekt som dessert. Enkel å lage og smakfull for enhver anledning.
Om denne retten
Denne klassiske pæreknekken er en herlig og tradisjonell dessert som bringer nostalgiske minner om de kalde høstkveldene. De syrlige, saftige pæreskivene omfavnes av en knasende, krydret havregryntopping som skaper en herlig kontrast i tekstur og smak. Oppskriften er et verdifullt arvegods i det norske kjøkkenet, og passer perfekt til å avslutte et høstmåltid eller som koselig kaffekos.
Ingredienser
- 2,4 dl havregryn
- 0,8 dl brunt sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1 teskje finhakket krystallisert ingefær
- 1 teskje kanel
- 0,6 dl smør
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2 teskjeer finhakket krystallisert ingefær
- 19 dl skrelte og skivede pærer
- 1 pint vaniljeis
Ingredienser
- 2,4 dl havregryn
- 0,8 dl brunt sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1 teskje finhakket krystallisert ingefær
- 1 teskje kanel
- 0,6 dl smør
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 2 teskjeer finhakket krystallisert ingefær
- 19 dl skrelte og skivede pærer
- 1 pint vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Smør en 2-liters ildfast form eller en 23 cm kvadratisk bakeform.
- 2I en middels stor bolle, rør sammen havregryn, brunt sukker, 1/2 kopp mel, 1 teskje krystallisert ingefær og kanel. Rør inn smøret til blandingen er smuldrete med erte-store klumper. Sett til side.
- 3I en separat bolle, rør sammen hvitt sukker, 2 spiseskjeer mel og 2 teskjeer krystallisert ingefær. Tilsett de skivede pærene og vend forsiktig for å blande. Overfør til den forberedte bakeformen. Fordel havregrynstoppingen jevnt over.
- 4Stek i 30 til 35 minutter i den forvarmede ovnen, til pærene er myke og toppingen er gyllenbrun. La avkjøle litt før servering med vaniljeis.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av pæresorter for mer dybde i smaken.
- 2La pærene få litt tid i ovnen før du legger på toppingen, slik at de får begynt å mykne og frigjøre sin søte saft.
- 3Sørg for at toppingen dekker pærene jevnt for et krystallinsk crunch over hele.
Serveringsforslag
Servér pæreknekken varm, aller helst med en kule kremet vaniljeis som smelter inn i den krydrede toppingen. En kopp varm kaffe eller et glass søt dessertvin vil avrunde opplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk pæreknekk med sprø topping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk pæreknekk med sprø topping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk pæreknekk med sprø topping?▼
Total tilberedningstid for Klassisk pæreknekk med sprø topping er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk pæreknekk med sprø topping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk pæreknekk med sprø topping?▼
En porsjon av Klassisk pæreknekk med sprø topping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
