Klassisk hummus med krydrede og bakte pitachips
Oppskrift på klassisk hummus med spennende krydder og sprø pitachips. Perfekt for forretter eller snacks, enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Hummus er en deilig og næringsrik forrett som har røtter helt tilbake til det gamle Midtøsten. Denne klassiske varianten har en kremet og balansert smak takket være en omhyggelig blanding av kikerter, tahini og sitronjuice. Serveres med sprø og krydrede pitachips for en perfekt kombinasjon av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 4,7 dl hermetiske kikerter, avrent og skylt
- 1,2 dl tahini (sesampasta)
- 0,6 dl olje, fra toppen av sesampastaen eller ekstra jomfru olivenolje
- Saften av 1 sitron
- 1 rå hvitløkfedd, eller 3 ristet hvitløkfedd
- 1 spiseskje malt spisskummen, pluss mer til pynt
- 1/2 teskje havsalt
- Nykvernet svart pepper
- Vann, for å tynne ut hummusen
- Paprikapulver, til pynt
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- Krydrede 'n Stekt Pita Chips, til servering, oppskrift følger
- 8 mini fullkornspita
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje zatar, tilgjengelig i Midtøsten- eller spesialbutikker
- Havsalt
Ingredienser
- 4,7 dl hermetiske kikerter, avrent og skylt
- 1,2 dl tahini (sesampasta)
- 0,6 dl olje, fra toppen av sesampastaen eller ekstra jomfru olivenolje
- Saften av 1 sitron
- 1 rå hvitløkfedd, eller 3 ristet hvitløkfedd
- 1 spiseskje malt spisskummen, pluss mer til pynt
- 1/2 teskje havsalt
- Nykvernet svart pepper
- Vann, for å tynne ut hummusen
- Paprikapulver, til pynt
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- Krydrede 'n Stekt Pita Chips, til servering, oppskrift følger
- 8 mini fullkornspita
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje zatar, tilgjengelig i Midtøsten- eller spesialbutikker
- Havsalt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2I en food processor, tilsett kikerter, tahini, olje, sitronsaft, hvitløk, spisskummen, salt og pepper. Kjør til det blir glatt og kremete, og tilsett litt vann for å oppnå dip-konsistens. Smak til og juster krydderet med mer sitron, spisskummen, salt og pepper. Ha hummusen over i en bolle. (Den kan dekkes til og oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager.)
- 3Når den skal serveres, pynt med spisskummen, paprika og en liten skvett olivenolje. Server med krydrede og stekte pitachips eller råkost.
- 4Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Dekk en bakeplate med bakepapir.
- 5Del pitabrødene i kvarter og legg dem på bakeplaten.
- 6I en liten bolle, visp sammen olivenolje, zatar og havsalt etter smak. Drypp dette over pitabitene og vend dem godt med hendene for å dekke dem jevnt. Stek dem til de er gylne og sprø, ca. 8 til 10 minutter. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hermetiske kikerter for enda enklere tilberedning.
- 2La hummusen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
- 3Strø på litt ekstra spisskummen og paprikapulver like før servering for et vakkert utseende og dybde i smaken.
Serveringsforslag
Servér den kremet hummusen sammen med de sprø, krydrede pitachipsene. De passer perfekt til å dyppe i og nyte sammen med en frisk, grønn salat eller noen strimler av gulrot og agurk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk hummus med krydrede og bakte pitachips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk hummus med krydrede og bakte pitachips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk hummus med krydrede og bakte pitachips?▼
Total tilberedningstid for Klassisk hummus med krydrede og bakte pitachips er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk hummus med krydrede og bakte pitachips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk hummus med krydrede og bakte pitachips?▼
En porsjon av Klassisk hummus med krydrede og bakte pitachips inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
