Klassisk Havana-frittata med plantain og potet
Oppskrift på en smakfull klassisk Havana-frittata med plantain og potet, perfekt for frokost eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 1 stor moden plantain, skåret i 1,5 cm terninger
- 1 middels stor bakepotet, skrelt og skåret i 1,5 cm terninger
- Rapsolje til fritering
- 8 store egg
- 1,2 dl kremfløte
- 1 ts søt paprika
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 3 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1 stor gul løk, hakket
Ingredienser
- 1 stor moden plantain, skåret i 1,5 cm terninger
- 1 middels stor bakepotet, skrelt og skåret i 1,5 cm terninger
- Rapsolje til fritering
- 8 store egg
- 1,2 dl kremfløte
- 1 ts søt paprika
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 3 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 1 stor gul løk, hakket
Slik gjør du:
- Friter plantain og potet separat i rapsolje til de er gylne. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- I en stor bolle, visp sammen egg og kremfløte. Tilsett paprika, salt og pepper.
- Ha olivenolje og smør i en 25 cm stor ovnsikker sautépanne over middels høy varme. Når smøret har smeltet, tilsett løk og sautér til den er brun.
- Tilsett den friterte plantainen og poteten i eggeblandingen.
- Hell eggeblandingen med plantain og potet i pannen med løken. Kok i 5 minutter, og skrap jevnlig i pannen slik at bunnen setter seg.
- Sett pannen under grillen i 7 til 10 minutter, eller til frittataen er gyllen og sprø på toppen.
- Server frittataen varm, gjerne med en enkel mesclunsalat (valgfritt).
Om denne retten
Klassisk Havana-frittata er en smakfull og autentisk cubansk frokostrett som kombinerer søte plantain, kremet potet og rike, eggerørte egg. Denne retten stammer fra den livlige gatemat-kulturen i Cubas hovedstad, hvor den serveres som en mettende og energigivende start på dagen. Med sin uventede og spennende smaksbalanse bringer denne frittataen et preg av tropisk eventyr til frokostbordet ditt.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å frityrsteke plantain og potet til de får en gyllen, sprø overflate – dette gir en fantastisk tekstur og smak i den ferdige retten.
- 2- Bytt ut søt paprika med cayennepepper for å gi retten et ekstra kraftig og søramerikansk preg.
- 3- La frittataen stå under grillen til den får en nydelig, gyllen overflate – dette er nøkkelen til den autentiske Havana-stilen.
Serveringsforslag
Servér Klassisk Havana-frittata varm, gjerne sammen med en enkel mesclunsalat toppet med frisk lime og koriander. En bit cubansk brød på siden, samt en kald cubano (cubansk kaffedrikk), fullender det tradisjonelle frokostmåltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Havana-frittata med plantain og potet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Havana-frittata med plantain og potet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Havana-frittata med plantain og potet?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Havana-frittata med plantain og potet er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Havana-frittata med plantain og potet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Havana-frittata med plantain og potet?▼
En porsjon av Klassisk Havana-frittata med plantain og potet inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
