Klassisk amerikansk burger med stekte søte sylteagurker
Lær hvordan du lager en deilig klassisk amerikansk burger med sprø stekte søte pickles. Perfekt for en sommergrill eller helgemiddag.
Om denne retten
Denne klassiske amerikanske burgeren er en sann smakseksplosjon for ganen! Kombinasjonen av saftige, krydrede kjøttkaker, smeltet cheddarost og sprø, stekte sylteagurker er en perfekt smaksbalanse som vil gjøre enhver burgermåltid til en kulinarisk opplevelse. Oppskriften har røtter tilbake til barbequekulturen i det sydlige USA, og er et must for alle som setter pris på en god, gameldags burger.
Ingredienser
- 1. Burgerbiffer:
- 2. 1 ½ pund karbonadedeig eller mørbraddeig
- 3. 225 gram lammefarse
- 4. 225 gram svinefarse
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 4 skiver Cheddarost
- 7. 1 ½ kvart canola-olje
- 8. 4,7 dl mel
- 9. 1 spiseskje kosher-salt
- 10. 1 spiseskje chilipulver
- 11. 1 teskje bakepulver
- 12. 1 teskje røkt paprika
- 13. ¼ teskje svart pepper
- 14. 25 søte sylteagurkchips
- 15. 2,4 dl kulturmelk
- 16. 4 sesambrød, delt og dampet
- 17. 4 spiseskjeer majones
- 18. 4 små skåler fylt med ketchup
- 19. 4 små skåler fylt med sennep
- 20. 1 stor løk, skåret i ringer
- 21. 1 stor tomat, skåret i skiver
- 22. 4 Bibb-salatblader
- 23. 4 dillpickles
Ingredienser
- 1. Burgerbiffer:
- 2. 1 ½ pund karbonadedeig eller mørbraddeig
- 3. 225 gram lammefarse
- 4. 225 gram svinefarse
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 4 skiver Cheddarost
- 7. 1 ½ kvart canola-olje
- 8. 4,7 dl mel
- 9. 1 spiseskje kosher-salt
- 10. 1 spiseskje chilipulver
- 11. 1 teskje bakepulver
- 12. 1 teskje røkt paprika
- 13. ¼ teskje svart pepper
- 14. 25 søte sylteagurkchips
- 15. 2,4 dl kulturmelk
- 16. 4 sesambrød, delt og dampet
- 17. 4 spiseskjeer majones
- 18. 4 små skåler fylt med ketchup
- 19. 4 små skåler fylt med sennep
- 20. 1 stor løk, skåret i ringer
- 21. 1 stor tomat, skåret i skiver
- 22. 4 Bibb-salatblader
- 23. 4 dillpickles
Fremgangsmåte
- 11. For burgerne: I en middels stor bolle blander du kjøttdeigen av storfe, lam, svin, 1/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Bruk hendene til å forme fire like store burgere. Dryss lett salt og pepper på utsiden av burgerne.
- 22. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Varm opp en grill eller grillpanne på høy varme. Stek burgerne til det er godt stekt, ca. 2 minutter, og snu dem 90 grader for ytterligere 2 minutter. Vend burgerne og gjenta.
- 33. Legg en skive ost på hver burger og overfør dem til et stekebrett. Stek i den varme ovnen til osten er smeltet, ca. 1 minutt til. Ta burgerne ut av stekebrettet og legg dem på en avkjølingsrist. La dem hvile i ett minutt mens du forbereder sylteagurker, brød og toppings til tallerkenen.
- 44. For de stekte søte sylteagurkene: I en middels stor kjele varmer du opp oljen til 180 grader Celsius. Bland mel med salt, chilipulver, bakepulver, paprika og pepper. Dypp alle sylteagurkene i kulturmelk, og vend dem deretter i det krydrede melet før de friteres i den varme oljen. Når sylteagurkene flyter opp til overflaten og har en fin gyllenbrun farge, tas de opp av oljen. Legg dem umiddelbart på tørkepapir og dryss over salt og pepper.
- 55. For å montere sandwichene: På den nederste halvdelen av hvert brødsmør, fordel en spiseskje majones, legg en burger oppå og topp med de stekte sylteagurkene. Legg på den øverste delen av brødet. Server med sider av ketchup, sennep, løk, tomater, salat og dillpickles.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av kjøttdeig for best tekstur og smak - en kombinasjon av storfekjøtt, lammekjøtt og svinekjøtt gir det ultimate resultatet.
- 2Dypp sylteagurkene i kulturmelk før de vendes i den krydrede melblandingen for en ekstra sprø og godt festet panering.
- 3La burgerne hvile i ett minutt etter steking, slik at de blir saftige og kompakte når de serveres.
Serveringsforslag
Server de deilige burgerne med klassiske tilbehør som ketchup, sennep, sprøstekt løk, ferske tomater og sprø salat. Avslutt med den ultimate kombinasjonen - en sylteagurk! En kald, kremet milkshake eller et glass is kald brus passer perfekt til denne herlige burgeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk amerikansk burger med stekte søte sylteagurker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk amerikansk burger med stekte søte sylteagurker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk amerikansk burger med stekte søte sylteagurker?▼
Total tilberedningstid for Klassisk amerikansk burger med stekte søte sylteagurker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk amerikansk burger med stekte søte sylteagurker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk amerikansk burger med stekte søte sylteagurker?▼
En porsjon av Klassisk amerikansk burger med stekte søte sylteagurker inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
