Klar, rosmarin- og parmesan- hvitløksbrød
Oppskrift på sprøtt hvitløkbrød med rosmarin og parmesan, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage med tydelige steg.
Om denne retten
Å bake ditt eget brød er en særdeles tilfredsstillende følelse, men denne oppskriften på et enkelt, men smaksrikt hvitløksbrød tar det et steg videre. De milde, kremete smakene av rosmarin og parmesan brer seg utover det sprø skorpelaget, slik at hver bit av dette brødet blir en liten smakseksplosjon. Perfekt som en lett og elegant forrett, eller som et uimotståelig tilbehør til din neste middagsanretning.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer hakket fersk rosmarin
- 6 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 3 dl revet Parmesanost (ca. 100 gram)
- 5 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 baguette, delt i to på langs, deretter kuttet på tvers (4 stykker totalt), hver bit skråskåret 3/4 tommer dypt med 1 1/2 tommers mellomrom
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør, romtemperert
- 2 spiseskjeer hakket fersk rosmarin
- 6 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 3 dl revet Parmesanost (ca. 100 gram)
- 5 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 baguette, delt i to på langs, deretter kuttet på tvers (4 stykker totalt), hver bit skråskåret 3/4 tommer dypt med 1 1/2 tommers mellomrom
Fremgangsmåte
- 1Bland smør og rosmarin i en foodprocessor. Tilsett gradvis olje og kjør til det er godt blandet. Bland inn parmesanost. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. La det bli romtemperert før videre bruk.) Bland inn hvitløk. Forbered grill (middels høy varme) eller forvarm ovnen til 200°C. Smør blandingen over de skårne sidene av brødet. Hvis du griller, pakk hver brødskive løst inn i folie. Grill i folie til brødet er sprøtt og gyldent, ca. 8 minutter. Hvis du baker, legg brødet med skåret side opp på et stekebrett. Stek til brødet er sprøtt og gyldent rundt kantene, ca. 10 minutter. Server brødet varmt.
- 2Bland smør og rosmarin i en foodprocessor. Tilsett gradvis olje og kjør til det er godt blandet. Bland inn parmesanost. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. La det bli romtemperert før videre bruk.) Bland inn hvitløk. Forbered grill (middels høy varme) eller forvarm ovnen til 200°C. Smør blandingen over de skårne sidene av brødet.
- 3Hvis du griller, pakk hver brødskive løst inn i folie. Grill i folie til brødet er sprøtt og gyldent, ca. 8 minutter. Hvis du baker, legg brødet med skåret side opp på et stekebrett. Stek til brødet er sprøtt og gyldent rundt kantene, ca. 10 minutter. Server brødet varmt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rømte olje for enda mer smak.
- 2La brødet ligge 5-10 minutter etter stekingen for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Oppbevar brødrester i en papirpose i kjøleskapet i opptil 3 dager, og gjen-krustrer det i ovnen før servering for å få tilbake den sprø teksturen.
Serveringsforslag
Det delikate hvitløksbrødet passer utmerket til en kjølig, frisk hvitvin eller et glass mousserende. Server det gjerne som en raffinert forrett sammen med en enkel salat med sitrusvinaigrette eller som et smakfullt tilbehør til grillede sjømattretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klar, rosmarin- og parmesan- hvitløksbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klar, rosmarin- og parmesan- hvitløksbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klar, rosmarin- og parmesan- hvitløksbrød?▼
Total tilberedningstid for Klar, rosmarin- og parmesan- hvitløksbrød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klar, rosmarin- og parmesan- hvitløksbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klar, rosmarin- og parmesan- hvitløksbrød?▼
En porsjon av Klar, rosmarin- og parmesan- hvitløksbrød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
