Frisk eple- og pølsesalat med blåmuggost
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull eple- og pølsesalat med sprø epler, kyllingpølse og blåmuggost. Perfekt som forrett eller lett middag.
Foto av Vasilis Michalopoulos på Pexels
Ingredienser
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 1 pakke (340 g) kylling- og eplepølse, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 1 lite Granny Smith-eple, kjernet og skåret i skiver
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts Dijon-sennep
- 0,8 dl fersk sitronsaft
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 19 dl blandede salatblader, vasket og tørket
- 2,4 dl babyruccola, vasket og tørket
- 1 liten rødløk, tynne skiver
- 1,2 dl ristede pekannøtter
- 1,2 dl smuldret blåmuggost
Ingredienser
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 1 pakke (340 g) kylling- og eplepølse, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 1 lite Granny Smith-eple, kjernet og skåret i skiver
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 ts Dijon-sennep
- 0,8 dl fersk sitronsaft
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 19 dl blandede salatblader, vasket og tørket
- 2,4 dl babyruccola, vasket og tørket
- 1 liten rødløk, tynne skiver
- 1,2 dl ristede pekannøtter
- 1,2 dl smuldret blåmuggost
Slik gjør du:
- Varm 2 ts olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett pølsen og stek til den er brunet, ca. 5 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- Legg epleskivene i en bolle og dryss over 1 ss sitronsaft. Sett til side.
- For å lage dressingen, visp sammen 0,8 dl olivenolje, Dijon-sennep, 0,8 dl sitronsaft, salt og pepper i en bolle til den er kremet.
- Legg salatbladene og ruccolaen i en salatbolle og vend dem forsiktig sammen. Bland inn rødløk, pekannøtter, blåmuggost og epleskivene.
- Hell sitrondressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir jevnt dekket. Tilsett den avkjølte pølsen og vend igjen.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et fantastisk møte mellom søte, syrlige epleskiver og velsmakende kylling- og eplepølse. Retten får et moderne løft gjennom tilsetningen av blåmuggost, pekannøtter og en kremet sitrondressing. Dette er en salat som kan passe like godt som en frisk forrett som en lett lunsj eller middag på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk et syrlig, sprøtt eple som Granny Smith for best balanse i salaten.
- 2La pølsene bli ordentlig sprø i pannen før du blander dem inn – det gir en herlig tekstur.
- 3Vær nøye med at dressingen blir godt emulgert, slik at den kler alle ingrediensene jevnt.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en frisk forrett sammen med et glass lett, tørr hvitvin. Alternativt kan den serveres som en lett hovedrett, gjerne med et hjemmelaget foccaciabrød ved siden av for å suge opp den deilige dressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk eple- og pølsesalat med blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk eple- og pølsesalat med blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk eple- og pølsesalat med blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Frisk eple- og pølsesalat med blåmuggost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk eple- og pølsesalat med blåmuggost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk eple- og pølsesalat med blåmuggost?▼
En porsjon av Frisk eple- og pølsesalat med blåmuggost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
