Italiensk kjøttbollesuppe med bønner og spinat
En varm og smakfull italiensk kjøttbollesuppe med bønner og spinat, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av autentiske italienske smaker.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, eller etter behov
- 2.5 dl hakket løk
- 2 gulrøtter, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 12.5 dl kyllingkraft
- 6 dl vann
- 2 bokser (à 400 g) hvite bønner, drenert og skylt
- 20 frosne små kjøttboller
- 1 pose (140 g) babyspinat, grovhakket
- 1.2 dl finrevet Asiago-ost
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, eller etter behov
- 2.5 dl hakket løk
- 2 gulrøtter, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 12.5 dl kyllingkraft
- 6 dl vann
- 2 bokser (à 400 g) hvite bønner, drenert og skylt
- 20 frosne små kjøttboller
- 1 pose (140 g) babyspinat, grovhakket
- 1.2 dl finrevet Asiago-ost
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor gryte over middels-høy varme.
- Surr løk, gulrøtter, selleri og hvitløk til løken er blekgull, ca. 4 minutter.
- Hell kyllingkraft og vann i gryten; dekk til og kok opp blandingen.
- Rør inn bønner og kjøttboller i buljongen.
- Kok opp, skru ned varmen til middels-lav, dekk til og la småkoke, med sporadisk omrøring, til grønnsakene er møre og kjøttbollene er gjennomvarme, ca. 20 minutter.
- Bland inn spinat, Asiago-ost, salt og pepper i suppen.
- La småkoke til spinaten faller sammen, ca. 1 minutt.
Om denne retten
Denne italienske kjøttbollesuppen er en fantastisk kombinasjon av søte grønnsaker, næringsrike bønner og saftige, krydrede kjøttboller – en perfekt balansert og smaksrik rett som varmer sjelen. Oppskriften har sine røtter i den italiensk-amerikanske tradisjonen, hvor kjøttboller og suppe er uadskillelige. Nå kan du nyte alle disse herlige smakene i én deilig og tilfredsstillende porsjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne kjøttboller for å spare tid – bare husk å la dem være hele, ikke knus dem.
- 2For en enda rikere kjøttsmak, stek kjøttbollene raskt i pannen først før du tilsetter dem til suppen.
- 3Sørg for å tilsette spinaten rett i siste minutt slik at den bare faller lett sammen og beholder litt tyggemotstand.
Serveringsforslag
Denne suppen er et komplett måltid i seg selv, men for en ekstra hjemmelaget følelse kan du servere den med et godt rundstykke eller nybakt focaccia. En frisk salat med sitrusdressing vil også være en flott ledsager til den kraftige, fyldige suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk kjøttbollesuppe med bønner og spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk kjøttbollesuppe med bønner og spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk kjøttbollesuppe med bønner og spinat?▼
Total tilberedningstid for Italiensk kjøttbollesuppe med bønner og spinat er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk kjøttbollesuppe med bønner og spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk kjøttbollesuppe med bønner og spinat?▼
En porsjon av Italiensk kjøttbollesuppe med bønner og spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
