Ovnsbakt oksefilet med urter
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull ovnsbakt oksefilet med urter. Perfekt for spesielle anledninger og helgemiddager.
Foto av Regina Tommasi på Pexels
Ingredienser
- 2 kvister rosmarin
- 2 kvister timian
- 1/2 bunt kjørvel
- 0.5 dl olivenolje
- 1100 g storfefilet
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
Ingredienser
- 2 kvister rosmarin
- 2 kvister timian
- 1/2 bunt kjørvel
- 0.5 dl olivenolje
- 1100 g storfefilet
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
Slik gjør du:
- Hakk urtene og bland dem med olivenoljen.
- Gni blandingen inn i indrefileten og la den stå i kjøleskapet over natten.
- Krydre med salt og pepper.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm opp en grillpanne eller stor stekepanne og brun storfekjøttet på alle sider til det er gyllent.
- Legg kjøttet i den forvarmede ovnen og stek til den indre temperaturen er 49 °C.
- La indrefileten hvile i 15 minutter før den skjæres opp.
Om denne retten
Denne delikate oksefileten er et klassisk kjøttstykke som beroliger selv den mest erfarne matelskeren. Oppskriften kombinerer de aromatiske, friske smakene av urter som rosmarin, timian og kjørvel for å løfte den ellers så enkle, men eminente kjøttretten. Det er en perfekt hovedrett for en spesiell anledning eller en hyggelig middag med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk, kvalitetsoksefilet for best resultat.
- 2La kjøttet få trekke inn urtemarinade i kjøleskapet i minst 8 timer, gjerne over natten, for maksimal smaksutvikling.
- 3Vær nøye med å måle indre temperatur for å unngå at kjøttet blir overstekt og tørt.
Serveringsforslag
Serveringen blir ekstra vellykket om du serverer den møre oksefileten sammen med sprø, ovnsbakte rotgrønnsaker og en god rødvinssaus. Avslutt med et glass fyldig rødvin for en komplett middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt oksefilet med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt oksefilet med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt oksefilet med urter?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt oksefilet med urter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt oksefilet med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt oksefilet med urter?▼
En porsjon av Ovnsbakt oksefilet med urter inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
