Kjøttstykke av okse med urter og ovnsbakt, mørt og saftig
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull herb rubbed ovnsstekt tenderloin of oksekjøtt. Perfekt for spesielle anledninger og helgemiddager.
Om denne retten
Denne delikate oksefileten er et klassisk, norsk kjøttstykke som beroliger selv den mest erfarne matguruen. Oppskriften kombinerer de aromatiske, friske smakene av urter som rosmarin, timian og kjørvel for å løfte den ellers så enkle, men eminente kjøttretten. Det er en perfekt hovedrett for en spesiell anledning eller en hyggelig middag med familie og venner.
Ingredienser
- 2 kvister rosmarin
- 2 kvister timian
- 1/2 bunt kjørvel
- 0,6 dl olivenolje
- 1135 gram storfefilét
- 1 teskje salt
- 1 teskje pepper
Ingredienser
- 2 kvister rosmarin
- 2 kvister timian
- 1/2 bunt kjørvel
- 0,6 dl olivenolje
- 1135 gram storfefilét
- 1 teskje salt
- 1 teskje pepper
Fremgangsmåte
- 1Hakk urtene og bland dem med olivenoljen. Gni blandingen inn i indrefileten og la den stå i kjøleskapet over natten. Krydre med salt og pepper.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Varm opp en grillpanne eller stor stekepanne og brun storfekjøttet på alle sider til det er gyllent.
- 4Legg kjøttet i den forvarmede ovnen og stek til den indre temperaturen er 49 grader Celsius på et øyeblikksmåler. La indrefileten hvile i 15 minutter før den skjæres opp.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk, kvalitetsoksefilet for best resultat.
- 2La kjøttet få trekke inn urtemarinade i kjøleskapet i minst 8 timer, gjerne over natten, for maksimal smaksutvikling.
- 3Vær nøye med å måle indre temperatur for å unngå at kjøttet blir overstekt og tørt.
Serveringsforslag
Serveringen blir ekstra vellykket om du serverer den møre oksefileten sammen med sprø, ovnsbakte rotgrønnsaker og en god rødvinssaus. Avslutt med et glass fyldig, norsk rødvin for en komplett, tradisjonell norsk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttstykke av okse med urter og ovnsbakt, mørt og saftig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttstykke av okse med urter og ovnsbakt, mørt og saftig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttstykke av okse med urter og ovnsbakt, mørt og saftig?▼
Total tilberedningstid for Kjøttstykke av okse med urter og ovnsbakt, mørt og saftig er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttstykke av okse med urter og ovnsbakt, mørt og saftig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttstykke av okse med urter og ovnsbakt, mørt og saftig?▼
En porsjon av Kjøttstykke av okse med urter og ovnsbakt, mørt og saftig inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
