Svinekebab med honning, rosmarin og appelsin
Oppskrift på saftige svinekebaber marinert i honning, rosmarin og appelsin, perfekt for sommergrillen eller helgekosen.
Foto av Alexsandro Rosa de Mello på Pexels
Ingredienser
- 1 ss ferske rosmarinkvister
- 4 stk appelsinskall, ca. 5 cm lange strimler
- 1.2 dl olivenolje
- 6 ss honning
- 6 ss appelsinjuice
- 3 ss fersk sitronjuice
- 2 hvitløksfedd, knust
- 900 g benfri svinekjøtt, trimmet og skåret i 2.5 cm terninger
- 24 laurbærblader (ca.)
Ingredienser
- 1 ss ferske rosmarinkvister
- 4 stk appelsinskall, ca. 5 cm lange strimler
- 1.2 dl olivenolje
- 6 ss honning
- 6 ss appelsinjuice
- 3 ss fersk sitronjuice
- 2 hvitløksfedd, knust
- 900 g benfri svinekjøtt, trimmet og skåret i 2.5 cm terninger
- 24 laurbærblader (ca.)
Slik gjør du:
- Bland rosmarin og appelsinskall i en stor bolle. Bruk en tresleiv til å presse ned på blandingen for å frigjøre oljene.
- Tilsett olivenolje, honning, appelsinjuice, sitronjuice og hvitløk. Krydre med salt og pepper.
- Legg i svinekjøttet, og rør om slik at det dekkes av marinaden. Dekk til og la det marinere i minst 2 timer, gjerne opptil 4 timer.
- Forbered grillen til middels varme.
- Tre svinekjøttet på 12 metallspyd, og skyv inn ett laurbærblad mellom hver to eller tre terninger.
- Strø svinekjøttet med salt og pepper.
- Hell marinaden over i en tykk liten kjele, og kok opp under omrøring ofte.
- Grill svinekjøttet til det er gjennomstekt, og snu jevnlig. Pensle av og til med den kokte marinaden, og stek i ca. 12 minutter.
- Anrett spydene på et fat og server.
Om denne retten
Denne honning-, rosmarin- og appelsinmarinaden gir en utrolig smaksrik og saftig svinekebab som bringer sommerens friskhet og varme rett hjem på tallerkenen. Tradisjonen for marinering av kjøtt stammer fra Midtøsten, og denne oppskriften kombinerer klassiske smaker på en nydelig måte. Perfekt som et festlig hovedmåltid eller til hyggelige sommerkvelder på terrassen.
Tips og Varianter
- 1Bruk svinekjøtt av god kvalitet for aller beste smaksresultat.
- 2La kjøttet marinere i 4 timer for å få optimal smaksutvikling.
- 3Pass på at grillspydene ikke er for tett pakket slik at de får jevn stekefarge og blir jevnt møre.
- 4Sørg for å pensle kjøttet jevnlig med den velsmakende marinaden under grilling.
Serveringsforslag
Den saftige, aromatiske svinekebaben passer utmerket sammen med en lettere salat med fargerike grønnsaker, ferskt brød og en frisk, grønn tzatziki-saus. Servér gjerne med et glass kald, hvit sommervariant av den greske retsina-vinen for å komplettere smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekebab med honning, rosmarin og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekebab med honning, rosmarin og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekebab med honning, rosmarin og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Svinekebab med honning, rosmarin og appelsin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekebab med honning, rosmarin og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekebab med honning, rosmarin og appelsin?▼
En porsjon av Svinekebab med honning, rosmarin og appelsin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
