Kjøttkebab marinert i honning, rosmarin og appelsin
Oppskrift på saftige svinekjøtt kebabs marinert i honning, rosmarin og appelsin, perfekt for sommergrillen eller helgekosen
Om denne retten
Denne honning-, rosmarin- og appelsinmarinade gir en utrolig smaksrik og saftig kjøttkebab som bringer sommerens friskhet og varme rett hjem på tallerkenen. Tradisjonen for marinade av kjøtt stammer fra Midtøsten, og denne oppskriften kombinerer klassiske smaker på en nydelig måte. Perfekt som et festlig hovedmåltid eller til hyggelige sommerkvelder på terrassen.
Ingredienser
- 1. 1 ss ferske rosmarinkvister
- 2. 4 stk appelsinskall, ca. 2 tommer lange strimler
- 3. 1,2 dl olivenolje
- 4. 6 ss honning
- 5. 6 ss appelsinjuice
- 6. 3 ss fersk sitronjuice
- 7. 2 hvitløksfedd, knust
- 8. 900 g benfri svinekjakeribbe, trimmet og skåret i 2,5 cm terninger
- 9. 24 laurbærblader (ca.)
Ingredienser
- 1. 1 ss ferske rosmarinkvister
- 2. 4 stk appelsinskall, ca. 2 tommer lange strimler
- 3. 1,2 dl olivenolje
- 4. 6 ss honning
- 5. 6 ss appelsinjuice
- 6. 3 ss fersk sitronjuice
- 7. 2 hvitløksfedd, knust
- 8. 900 g benfri svinekjakeribbe, trimmet og skåret i 2,5 cm terninger
- 9. 24 laurbærblader (ca.)
Fremgangsmåte
- 11. Bland rosmarin og appelsinskall i en stor bolle. Bruk en tresleiv til å presse ned på blandingen for å frigjøre oljene. Tilsett olivenolje, honning, appelsinjuice, sitronjuice og hvitløk. Krydre med salt og pepper. Legg i svinekjøttet, og rør om slik at det dekkes av marinaden. Dekk til og la det marinere i minst 2 timer, gjerne opptil 4 timer. Forbered grillen (middels varme). Tre svinekjøttet på 12 metallspyd, og skyv inn ett laurbærblad mellom hver to eller tre terninger. Strø svinekjøttet med salt og pepper. Hell marinaden over i en tykk liten kjele, og kok opp under omrøring ofte. Grill svinekjøttet til det er gjennomstekt, og snu jevnlig. Pensle av og til med marinaden, og stek i ca. 12 minutter. Anrett spyd på et fat og server.
- 22. Bland rosmarin og appelsinskall i en stor bolle. Bruk en tresleiv til å presse ned på blandingen for å frigjøre oljene. Tilsett olivenolje, honning, appelsinjuice, sitronjuice og hvitløk. Krydre med salt og pepper. Legg i svinekjøttet, og rør om slik at det dekkes av marinaden. Dekk til og la det marinere i minst 2 timer, gjerne opptil 4 timer.
- 33. Forbered grillen (middels varme). Tre svinekjøttet på 12 metallspyd, og skyv inn ett laurbærblad mellom hver to eller tre terninger. Strø svinekjøttet med salt og pepper. Hell marinaden over i en tykk liten kjele, og kok opp under omrøring ofte. Grill svinekjøttet til det er gjennomstekt, og snu jevnlig. Pensle av og til med marinaden, og stek i ca. 12 minutter. Anrett spyd på et fat og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet svinekjøtt for aller beste smaksresultat.\nLa kjøttet marinere i 4 timer for å få optimal smaksutvikling.\nPass på at grillspydene ikke er for tett pakket slik at de får jevn stekefarge og mykner seg jevnt.\nSørg for å baste kjøttet jevnlig med den velsmakende marinaden.
Serveringsforslag
Den saftige, aromatiske kjøttkebaben passer utmerket sammen med en lettere salat med fargerike grønnsaker, ferskt brød og en frisk, grønn tzatziki-saus. Servér gjerne med et glass kald, hvit sommervarianten av den greske retsina-vinen for å komplettere smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttkebab marinert i honning, rosmarin og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttkebab marinert i honning, rosmarin og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttkebab marinert i honning, rosmarin og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Kjøttkebab marinert i honning, rosmarin og appelsin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttkebab marinert i honning, rosmarin og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttkebab marinert i honning, rosmarin og appelsin?▼
En porsjon av Kjøttkebab marinert i honning, rosmarin og appelsin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
