Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts ancho-chilipulver
- 450 g magert kjøttdeig av storfe eller lam
- 1 ss finhakket fersk oregano
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 vårløk, tynne skiver
- 4 mel-tortillas (ca. 25 cm i diameter)
- 3.5 dl revet muenster- eller monterey jack-ost
- Fersk salsa og/eller rømme, til servering
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til pensling
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts ancho-chilipulver
- 450 g magert kjøttdeig av storfe eller lam
- 1 ss finhakket fersk oregano
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4 vårløk, tynne skiver
- 4 mel-tortillas (ca. 25 cm i diameter)
- 3.5 dl revet muenster- eller monterey jack-ost
- Fersk salsa og/eller rømme, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk og chilipulver, og kok i 1 til 2 minutter.
- Tilsett kjøttdeigen, oregano, 1 ts salt og pepper etter smak.
- Kok, og bruk en skje til å bryte opp kjøttet, til det ikke lenger er rosa, ca. 2 minutter.
- Tilsett vårløk og kok i ytterligere 5 til 6 minutter.
- Varm opp en stor takke eller stekepanne over middels varme.
- Pensle én side av hver tortilla med olivenolje.
- Legg to tortillas på takken (eller én hvis du bruker en stekepanne), med den oljede siden ned.
- Fordel omtrent en kvart av osten på hver tortilla.
- Stek til bunnene er gyldne og osten er smeltet.
- Fordel omtrent en kvart av kjøttdeigen på den ene halvdelen av hver tortilla.
- Brett tortillaene i halvmåner.
- Fortsett å steke til quesadillaene er sprø, og snu dem én gang.
- Gjenta for å lage fire quesadillas.
- Skjær i båter og topp med salsa og/eller rømme.
Om denne retten
De fylte, krydrede kjøttquesadillaene er en ettertraktet klassiker i meksikansk-inspirert kjøkken. Denne versjonen kombinerer saftig, smaksrik kjøttdeig krydret med ancho-chili og fersk oregano, pakket inn i sprø tortillas og smeltet ost. Det er en rett som frister med sin balanse av teksturer og smaker – perfekt for å få fart på festlighetene, enten det er en uformell middag med venner eller en liten appetittvekkende forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av kjøttdeig for maksimal smak – prøv en kombinasjon av storfe og lam.
- 2La kjøttet få steke godt i panna før du legger det på tortillaene, slik at det blir sprøtt og godt.
- 3Pensle tortillaene med litt olivenolje før du steker dem for en perfekt, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Disse quesadillaene er perfekte å servere med en frisk, salsa-basert topping og en klatt kremet rømme. Avkjølende, ferske smaker som balanserer den krydrede kjøttfyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede quesadillas med kjøttfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede quesadillas med kjøttfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede quesadillas med kjøttfyll?▼
Total tilberedningstid for Krydrede quesadillas med kjøttfyll er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede quesadillas med kjøttfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede quesadillas med kjøttfyll?▼
En porsjon av Krydrede quesadillas med kjøttfyll inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
