Oppskrift på helstekt kylling med urter og tomater

Ingredienser

4porsjoner

2 sjalottløk, hakket

1 gulrot, hakket

1 selleristang, hakket

2 kyllingbryst med bein og skinn

2 hele kyllinglår

3 ss ekstra virgin olivenolje

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

1.5 ts finhakket rosmarinnål

1 ts finhakket timian

3 ss finhakket basilikum

1 hvitløksfedd, i tynne skiver

2x 5.5 dl cherrytomater, delt i to

0.25 ts knust rød pepper

1 ts sherryeddik

Ingredienser

4porsjoner

2 sjalottløk, hakket

1 gulrot, hakket

1 selleristang, hakket

2 kyllingbryst med bein og skinn

2 hele kyllinglår

3 ss ekstra virgin olivenolje

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

1.5 ts finhakket rosmarinnål

1 ts finhakket timian

3 ss finhakket basilikum

1 hvitløksfedd, i tynne skiver

2x 5.5 dl cherrytomater, delt i to

0.25 ts knust rød pepper

1 ts sherryeddik

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.

Fordel sjalottløk, gulrot og selleri i et jevnt lag i en liten ildfast form.

Gni kyllingen inn med 2 ss olivenolje, og krydre rikelig med salt og svart pepper.

Plasser kyllingen med skinnsiden opp oppå grønnsakene i formen.

Strø rosmarin, timian og 1 ss basilikum over kyllingen.

Stek til en steketermometer som settes inn i den indre delen av låret viser 75 grader Celsius, omtrent 35 minutter. Skinnet skal være gyllent og sprøtt, og saften skal renne klart.

I mellomtiden, varm opp den resterende 1 ss olivenolje i en liten stekepanne over middels høy varme.

Tilsett hvitløk og kok, mens du rører, til det er gyllent, ca. 45 sekunder.

Tilsett tomater, rød paprika og eddik; krydre med salt.

Kok under omrøring ofte til tomatene er myke, ca. 3 minutter.

Overfør til en serveringsskål, rør inn de resterende 2 ss basilikum og smak til med salt og pepper.

Server tomatene sammen med den stekte kyllingen.

Om denne retten

Denne klassiske kyllingretten er en smakfull og komplett rett som bringer hjem den herlige følelsen av hjemmelaget middag. Med en spennende miks av krydder som rosmarin, timian og basilikum, samt syrlige tomater og knasende sprø skinn, skaper denne retten en uimotståelig balanse av smaker og teksturer. Perfekt for en hyggelig familiemiddag eller for å imponere gjester med dine kulinariske ferdigheter.

Tips og Varianter

1- Sørg for at kyllingskinnet har god kontakt med pannen for å få det deilige sprø skinnet.

2- Prøv å bruke fersk rosmarin og timian for enda mer aroma.

3- La tomatene koke lenge nok til at de begynner å briste og slippe fra seg sine søte og syrlige safter.

Serveringsforslag

Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en frisk salat eller dampede grønnsaker for å skape en komplett og balansert middag. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl vil også utfylle smakene på en flott måte.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Helstekt kylling med urter og tomater?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt kylling med urter og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Helstekt kylling med urter og tomater?▼

Total tilberedningstid for Helstekt kylling med urter og tomater er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Helstekt kylling med urter og tomater vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Helstekt kylling med urter og tomater?▼

En porsjon av Helstekt kylling med urter og tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.