Kjøttforretning med kylling
Lær hvordan du lager saftig og smakfull kylling fra butcher shop. En enkel oppskrift for en deilig hovedrett, perfekt for alle anledninger.
Om denne retten
Denne klassiske kjøttforretningen med kylling er en smakfull og komplett rett som bringer hjem den herlige følelsen av hjemmelaget middag. Med en spennende miks av krydder som rosmarin, timian og basilikum, samt syrlige tomater og knasende sprø skinn, skaper denne retten en uimotståelig balanse av smaker og teksturer. Perfekt for en hyggelig familiemiddag eller for å imponere gjester med din kulinariske ekspertise.
Ingredienser
- 2 sjalottløk, hakket
- 1 gulrot, hakket
- 1 selleristang, hakket
- 2 kyllingbryst med bein og skinn
- 2 hele kyllinglår
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ½ teskje finhakket rosmarinnål
- 1 teskje finhakket timian
- 3 spiseskjeer finhakket basilikum
- 1 hvitløksfedd, tynne skiver
- 2 pint drueplommetomater, delt i to
- ¼ teskje knust rød pepper
- 1 teskje sherryeddik
Ingredienser
- 2 sjalottløk, hakket
- 1 gulrot, hakket
- 1 selleristang, hakket
- 2 kyllingbryst med bein og skinn
- 2 hele kyllinglår
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ½ teskje finhakket rosmarinnål
- 1 teskje finhakket timian
- 3 spiseskjeer finhakket basilikum
- 1 hvitløksfedd, tynne skiver
- 2 pint drueplommetomater, delt i to
- ¼ teskje knust rød pepper
- 1 teskje sherryeddik
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. I en liten stekepanne, fordel sjalottløk, gulrot og selleri i et jevnt lag.
- 3Gni kyllingen inn med 2 spiseskjeer olivenolje, og krydre rikelig med salt og svart pepper. Plasser kyllingen med skinnsiden opp oppå grønnsakene i pannen. Strø rosmarin, timian og 1 spiseskje basilikum over kyllingen.
- 4Stek til en steketermometer som settes inn i den indre delen av låret viser 75 grader Celsius, omtrent 35 minutter. Skinnet skal være gyllent og sprøtt, og saften skal renne klart.
- 5I mellomtiden, varm opp den resterende 1 spiseskjeen olivenolje i en liten stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og kok, mens du rører, til det er gyllent, ca. 45 sekunder. Tilsett tomater, rød paprika og eddik; krydre med salt. Kok under omrøring ofte til tomatene er myke, ca. 3 minutter. Overfør til en serveringsskål, rør inn de resterende 2 spiseskjeene basilikum og smak til med salt og pepper. Server tomatene sammen med den stekte kyllingen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kyllingbenet har god kontakt med pannen for å få den deilige sprø skinnet.
- 2- Prøv å bruke fersk rosmarin og timian for enda mer aroma.
- 3- La tomatene koke lenge nok til at de begynner å briste og slippe fra seg sine søte og syrlige safter.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en frisk salat eller dampede grønnsaker for å skape en komplett og balansert middag. Et glass tørr hvitvin eller et lett øl vil også utfylle smakene på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttforretning med kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttforretning med kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttforretning med kylling?▼
Total tilberedningstid for Kjøttforretning med kylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttforretning med kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttforretning med kylling?▼
En porsjon av Kjøttforretning med kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
