Kjøttdeigfylte grønne paprika med fløte og urter
En smakfull og mettende oppskrift på kjøttdeigfylte grønne paprika, perfekt for en enkel middag. Fylt med en blanding av kjøttdeig, brødsmuler, fløte og friske urter.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 6 grønne paprikaer (ca. 225 g hver)
- 1.2 dl fine, tørre brødsmuler
- 2.4 dl kremfløte
- 1.8 dl finhakket løk
- 3 ss usaltet smør
- 565 g magert kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 0.6 dl hakket vårløk
- 0.6 dl finhakkede ferske persilleblader
- 1.5 ts salt
- 0.125 ts malt nellik
Ingredienser
- 6 grønne paprikaer (ca. 225 g hver)
- 1.2 dl fine, tørre brødsmuler
- 2.4 dl kremfløte
- 1.8 dl finhakket løk
- 3 ss usaltet smør
- 565 g magert kjøttdeig av storfe
- 225 g kjøttdeig av svin
- 0.6 dl hakket vårløk
- 0.6 dl finhakkede ferske persilleblader
- 1.5 ts salt
- 0.125 ts malt nellik
Slik gjør du:
- Blansjer paprikaene i en kjele med kokende, saltet vann i 3 minutter. Overfør dem deretter til en bolle med is og kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- Kutt av ca. 2.5 cm fra stilkenden på hver paprika, og ta vare på bunnene. Finhakk kjøttet rundt stilkene, og kast stilkene.
- La brødsmulene ligge i bløt i fløten i 8 minutter, eller til fløten er absorbert.
- Smelt smøret i en stekepanne over middels lav varme. Tilsett løken og kok den, rør av og til, til den er myk. La løken avkjøles.
- Rør den avkjølte løkblandingen inn i brødsmuleblandingen. Tilsett kjøttdeig av storfe, kjøttdeig av svin, vårløk, persille, salt, nellik og pepper etter smak.
- Fordel fyllet jevnt i paprikaene.
- Plasser paprikaene i en liten, ildfast form (ca. 39 x 26 cm). Tilsett 5 dl vann i formen.
- Stek paprikaene midt i en forvarmet ovn på 190°C i 1 time, eller til kjøttet ikke lenger er rosa.
Om denne retten
Kjøttdeigfylte grønne paprika med fløte og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer grønne paprikaer (ca. 225 g hver), fine, tørre brødsmuler, kremfløte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttdeigfylte grønne paprika med fløte og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttdeigfylte grønne paprika med fløte og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttdeigfylte grønne paprika med fløte og urter?▼
Total tilberedningstid for Kjøttdeigfylte grønne paprika med fløte og urter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttdeigfylte grønne paprika med fløte og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttdeigfylte grønne paprika med fløte og urter?▼
En porsjon av Kjøttdeigfylte grønne paprika med fløte og urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
