Kjøttdeig med sennep og tørket frukt
Oppskrift på saftig kjøttdeig med en smakfull kombinasjon av sennep og tørket frukt, perfekt som hovedrett for hele familien
Om denne retten
Denne klassiske kjøttdeigoppskriften er gitt en smaksrik vri med en fyldig blanding av sennep og tørket frukt. Den syrlige-søte sammensetningen er en oppdatering av en tradisjonell oppskrift, og resultatet er en delikat hovedrett som passer perfekt for en hyggelig middag sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 285 gram magert kjøtt av storfe
- 1,2 dl brødsmuler laget av fullkornsbrød
- 0,6 dl hakkede tørkede frukter eller hakkede tørkede aprikoser
- 1 stort egg
- 3 spiseskjeer hakkede sjalottløk
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 teskje smuldret tørket salvie
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer aprikosmarmelade
Ingredienser
- 285 gram magert kjøtt av storfe
- 1,2 dl brødsmuler laget av fullkornsbrød
- 0,6 dl hakkede tørkede frukter eller hakkede tørkede aprikoser
- 1 stort egg
- 3 spiseskjeer hakkede sjalottløk
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 1 teskje smuldret tørket salvie
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer aprikosmarmelade
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. Bland storfekjøtt, brødsmuler, hakket frukt, egg, sjalottløk, 1 spiseskje sennep, salvie, salt og pepper i en stor bolle; bland grundig. Form blandingen til to ovale brød, hver ca. 2,5 cm tykke, og legg dem på et lite bakepapirkledd stekebrett med kant. Stek brødene i 10 minutter. Bland syltetøy og den gjenværende spiseskjeen med sennep i en liten bolle. Pensle brødene rikelig med syltetøyblandingen. Fortsett å steke til brødene er gjennomstekt og et steketermometer som settes inn i midten viser 70°C, ca. 8 minutter.
Tips og Varianter
- 1Velg kvalitetskjøtt med god fettmarmorering for ekstra mykhet og smak.
- 2Skyll de tørkede fruktene godt før du hakker dem, så de ikke blir for tørre.
- 3Sørg for at syltetøy-sennepsblandingen er jevn og klumpfri før du pensler den over kjøttdeigbrødene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere sammen med en frisk salat og et glass kjølig hvitvin. Tilsett gjerne noen steker av bacon eller steikt sopp for ekstra smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttdeig med sennep og tørket frukt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttdeig med sennep og tørket frukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttdeig med sennep og tørket frukt?▼
Total tilberedningstid for Kjøttdeig med sennep og tørket frukt er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttdeig med sennep og tørket frukt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttdeig med sennep og tørket frukt?▼
En porsjon av Kjøttdeig med sennep og tørket frukt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
