Ingredienser
- 450 g karbonadedeig av storfe
- 100 g ricottaost
- 1 egg
- 10 soltørkede tomater, hakket
- 2.5 dl ferskrevet Parmigiano-ost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 800 g tomatpuré
Ingredienser
- 450 g karbonadedeig av storfe
- 100 g ricottaost
- 1 egg
- 10 soltørkede tomater, hakket
- 2.5 dl ferskrevet Parmigiano-ost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 800 g tomatpuré
Slik gjør du:
- Til kjøttbollene: I en blandebolle, tilsett karbonadedeig, ricottaost, egg, soltørkede tomater, Parmigiano-ost, salt og pepper.
- Bland godt til ingrediensene er jevnt fordelt.
- Form kjøttbollene til golfballstørrelse og trykk dem litt flate slik at de koker jevnt.
- Til tomatsausen: I en stor kjele, varm opp olivenolje og kok løken til den er gjennomsiktig.
- Tilsett tomatpuré og kok opp.
- Smak til med salt og pepper.
- Senk varmen til middels.
- Legg de ukokte kjøttbollene i kjelen og la dem koke på middels varme i 30 minutter.
Om denne retten
Disse saftige, smakfulle kjøttbollene er en klassisk italiensk rett med stolte tradisjoner. Kombinasjonen av saftig karbonadedeig, krydrede soltørkede tomater og kremet ricottaost skaper en eksepsjonell og kompleks smaksopplevelse. Perfekt som en hjemmelaget, hyggelig middag som kan nytes sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk karbonadedeig for å holde kjøttbollene saftige og lette.
- 2Erstatt soltørkede tomater med finhakkede ferske tomater hvis du foretrekker en friskere smak.
- 3La kjøttbollene småkoke i tomatsausen i 30 minutter for å få den perfekte konsistens og sørge for at kjøttet er mørt og saftig.
Serveringsforslag
Serveres tradisjonelt med en deilig, kremet polenta eller sprø ristet brød for å nyte den deilige tomatsausen til fulle. Et glass tørr, rød italiensk vin vil også passe utmerket til denne retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttboller i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttboller i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttboller i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Kjøttboller i tomatsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttboller i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttboller i tomatsaus?▼
En porsjon av Kjøttboller i tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
