Kjøttboller med persille og parmesan
Oppskrift på saftige kjøttboller med frisk persille og smakfull parmesan. Perfekt for en smakfull hovedrett til enhver anledning.
Om denne retten
Disse kjøttbollene med parmesan og frisk persille er et italiensk familiekjøkkenklassiker som nå har tatt verden med storm. De er saftige, smaksrike og fyller stua med deilige lukter når de steker. Perfekt for både uformelle middager og festlige anledninger, disse bøffene er en sann glede å lage og nyte.
Ingredienser
- 1. 4 store egg
- 1,2 dl ferske franske brødsmuler
- 6 spiseskjeer revet Parmesanost
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 900 gram magert kjøttdeig av storfe
- Ekstra olivenolje (til steking)
Ingredienser
- 1. 4 store egg
- 1,2 dl ferske franske brødsmuler
- 6 spiseskjeer revet Parmesanost
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 900 gram magert kjøttdeig av storfe
- Ekstra olivenolje (til steking)
Fremgangsmåte
- 1Rør egg, brødsmuler, Parmesanost, 3 spiseskjeer olivenolje, persille, hvitløk, 2 teskjeer salt og pepper i en stor bolle for å blande. Tilsett kjøttdeigen og bland grundig. Form blandingen til kjøttboller med en diameter på 3,8 cm. Hell nok olje i en stor, tung stekepanne til å dekke bunnen; varm opp på middels-lav varme. Arbeid i porsjoner, legg kjøttbollene i pannen og stek til de er brune og gjennomstekte, snu dem ofte og tilsett mer olje etter behov, ca. 15 minutter per porsjon. Overfør til en tallerken.
- 2Rør egg, brødsmuler, Parmesanost, 3 spiseskjeer olivenolje, persille, hvitløk, 2 teskjeer salt og pepper i en stor bolle for å blande. Tilsett kjøttdeigen og bland grundig. Form blandingen til kjøttboller med en diameter på 3,8 cm.
- 3Hell nok olje i en stor, tung stekepanne til å dekke bunnen; varm opp på middels-lav varme. Arbeid i porsjoner, legg kjøttbollene i pannen og stek til de er brune og gjennomstekte, snu dem ofte og tilsett mer olje etter behov, ca. 15 minutter per porsjon. Overfør til en tallerken.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, grovmalte brødsmuler for best tekstur.
- 2La kjøttet hvile litt før forming for å gi bløtere boller.
- 3Bruk god kvalitet parmesan for maksimal smakseksplosjon.
Serveringsforslag
Server disse kjøttbollene med en enkel, hjemmelaget tomatsaus og nykokte spaghetti for en klassisk italiensk middag. En frisk salat med balsamicodressing gir fin kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttboller med persille og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttboller med persille og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttboller med persille og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kjøttboller med persille og parmesan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttboller med persille og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttboller med persille og parmesan?▼
En porsjon av Kjøttboller med persille og parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
