Kjøttboller med kjeks
Oppskrift på kjøttbolle kjeks - smakfulle småkaker med kjøttdeig som er perfekte som snacks eller forrett. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse kjøttballene med kjeks er en unik og fascinerende blanding av søtt og salt, som drar nytte av både klassiske julebakseoppskrifter og nordisk smakspalett. Oppskriften kombinerer myke, krydrede kjøttboller med sprø, sjokoladeaktige kjeks - en nydelig teksturkontrast og en uventede smakskombo som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1,6 dl usøtet kakaopulver
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1 teskje salt
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 1 teskje malt nellik
- 1 teskje malt allehånde
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 3,6 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 1,2 dl smør
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 9,5 dl melis
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 1,2 dl melk
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 1,6 dl usøtet kakaopulver
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 1 1/2 teskjeer natron
- 1 teskje salt
- 2,4 dl hakkede valnøtter
- 1 teskje malt nellik
- 1 teskje malt allehånde
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 3,6 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 1,2 dl smør
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 9,5 dl melis
- 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 1,2 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 180 grader C (350 grader F). Smør bakearkene.
- 2Rør smør, margarin eller korting, hvitt sukker, egg og vanilje kremete.
- 3I en separat bolle, bland mel, 2/3 kopp kakao, bakepulver, natron, salt og krydder. Tilsett melblandingen i smørblandingen. Hvis deigen er for klebrig, tilsett mer mel; hvis den er for tørr, tilsett litt melk. Tilsett nøtter og bland med hendene. Deigen skal ha en konsistens som gjør at den kan rulles til små baller på ca. 1/2 til 1 tomme i størrelse.
- 4Når du har fått deigen til en håndterbar konsistens ved å justere den med enten mel eller melk, rull den til små baller, legg dem på bakearket og stek i ca. 10-12 minutter. Kjeksen skal være fast. Ikke oversteke. Ta ut av ovnen, la dem hvile på bakearket i et par minutter, og flytt dem deretter over på bakepapir. Når de er avkjølt, pynt med melisglasur og kakaoglasur.
- 5For å lage glasur: Bland 4 kopper melis, 1/4 kopp kakao, og tilsett ca. 1/2 kopp melk. Konsistensen skal være som en glasur. Hell en liten mengde glasur over hver kjekssort (ca. 1 ts). Pynt med strøssel mens glasuren fortsatt er våt.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke rester av julefugl som kylling eller kalkunkjøtt for enda mer juletradisjon i kjøttballene.
- 2For en ekstra saftig kjeks, bytt ut 1/4 av smøret med kvalitetsmargarintyper som Bremykt eller Melange.
- 3Bruk en liten isseparator for å forme perfekte, jevne kjøttballer - da blir de både fine i utseendet og jevnt gjennomstekt.
Serveringsforslag
Servér disse juletreformede kjeksballene på et vakkert fat sammen med et glass krydret gløgg eller et glass av den lokale juleølen. Pynt med friske rosmarin- eller eviggrønne kvister for en ekstra festlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttboller med kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttboller med kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttboller med kjeks?▼
Total tilberedningstid for Kjøttboller med kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttboller med kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttboller med kjeks?▼
En porsjon av Kjøttboller med kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
