Ingredienser
- Kjøttboller
- 500 g karbonadedeig av storfe
- 100 g ricottaost
- 1 egg
- 10 soltørkede tomater, hakket
- 2.5 dl ferskrevet Parmigiano-ost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Mel til å vende kjøttbollene i
- Saus
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 fedd hvitløk, knust
- 2.5 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- Kjøttboller
- 500 g karbonadedeig av storfe
- 100 g ricottaost
- 1 egg
- 10 soltørkede tomater, hakket
- 2.5 dl ferskrevet Parmigiano-ost
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Mel til å vende kjøttbollene i
- Saus
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 fedd hvitløk, knust
- 2.5 dl tørr hvitvin
Slik gjør du:
- Til kjøttbollene: I en blandebolle, tilsett karbonadedeig, ricottaost, egg, soltørkede tomater, Parmigiano-ost, salt og pepper.
- Bland godt til ingrediensene er jevnt fordelt.
- Form kjøttbollene til størrelse som golfballer og trykk dem lett flate slik at de koker jevnt.
- Til sausen: I en stor stekepanne varmer du olivenolje og tilsetter hvitløk.
- Venn kjøttbollene lett i mel og legg dem i pannen.
- Stek kjøttbollene til de er gylne på utsiden.
- Hell i hvitvinen for å deglasere pannen.
- La vinen redusere til halvparten og tykne.
- La det koke i ytterligere 5 minutter, til sausen er kremet og kjøttbollene er gjennomkokte.
Om denne retten
Disse kjøttbollene med hvitvinsaus er en kreativ vri på den tradisjonelle kjøttbollen. Oppskriften tar utgangspunkt i smaksrike italienske smaker, med innslag av soltørkede tomater, ricottaost og parmesan som gir en fyldig og kompakt kjøttbolle. Hvitvinssausen bidrar med en frisk og elegant syre som løfter retten til nye høyder. Dette er en annerledes og ekstra velsmakende hovedrett som passer perfekt til både en uformell middag med familie og en mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk karbonadedeig for en saftigere og mer kompakt kjøttbolle.
- 2La kjøttbollene hvile i kjøleskapet i 30 minutter før steking, slik at de holder formen bedre.
- 3Reduser hvitvinen i sausen godt for å oppnå en fyldig og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server kjøttbollene med hvitvinsaus sammen med en frisk salat og sprø focaccia. En tørr, fruktig hvitvin vil komplettere rettens smaker på en utmerket måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttboller med kremet hvitvinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttboller med kremet hvitvinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttboller med kremet hvitvinsaus?▼
Total tilberedningstid for Kjøttboller med kremet hvitvinsaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttboller med kremet hvitvinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttboller med kremet hvitvinsaus?▼
En porsjon av Kjøttboller med kremet hvitvinsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
