Kjøttboller-kjeks
Oppskrift på kjøttbolle kjeks, deilige småkaker med en kjøttaktig vri. Perfekt for de som ønsker noe annerledes i bakehyllen.
Om denne retten
Disse krydrede kjøttbolle-kjeksene er en utrolig morsom og uventet vri på den klassiske julebaksten. Den rike smaken av allehånde, kanel og muskatnøtt gir kjeksene en julete følelse, mens valnøttene tilbyr en deilig sprøhet. Perfekt for å servere til familiens nyttårsfest eller gi bort som hjemmelagde julegaver!
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1,6 dl usøtet kakaopulver
- 3. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 4. 1 1/2 teskjeer natron
- 5. 1 teskje salt
- 6. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 7. 1 teskje malt nellik
- 8. 1 teskje malt allehånde
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 11. 3,6 dl hvitt sukker
- 12. 3 egg
- 13. 1,2 dl smør
- 14. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 15. 9,5 dl melis
- 16. 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 17. 1,2 dl melk
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1,6 dl usøtet kakaopulver
- 3. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 4. 1 1/2 teskjeer natron
- 5. 1 teskje salt
- 6. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 7. 1 teskje malt nellik
- 8. 1 teskje malt allehånde
- 9. 1 teskje malt kanel
- 10. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 11. 3,6 dl hvitt sukker
- 12. 3 egg
- 13. 1,2 dl smør
- 14. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 15. 9,5 dl melis
- 16. 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 17. 1,2 dl melk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 180 grader C (350 grader F). Smør bakearkene.
- 22. Rør smør, margarin eller korting, hvitt sukker, egg og vanilje kremete.
- 33. I en separat bolle, bland mel, 2/3 kopp kakao, bakepulver, natron, salt og krydder. Tilsett melblandingen i smørblandingen. Hvis deigen er for klebrig, tilsett mer mel; hvis den er for tørr, tilsett litt melk. Tilsett nøtter og bland med hendene. Deigen skal ha en konsistens som gjør at den kan rulles til små baller på ca. 1/2 til 1 tomme.
- 44. Når du har fått deigen til en håndterbar konsistens ved å justere den med enten mel eller melk, rull den til små baller, legg dem på bakearket og stek i ca. 10-12 minutter. Kjeksen skal være fast. Ikke oversteke. Ta ut av ovnen, la dem hvile på bakearket i et par minutter, og flytt dem deretter over på bakepapir. Når de er avkjølt, pynt med melisglasur og kakaoglasur.
- 55. For å lage glasur: Bland 4 kopper melis, 1/4 kopp kakao, og tilsett ca. 1/2 kopp melk. Konsistensen skal være som en glasur. Hell en liten mengde glasur over hver kjekssort (ca. 1 ts). Pynt med strøssel mens glasuren fortsatt er våt.
Tips og Varianter
- 1Dobbeltsjekk at du blander inn krydderne ordentlig før du former deigen - du vil ha en jevn fordeling av de varme, julete smakene i hver kjeks.\nTrykk deigballene forsiktig sammen før du legger dem på platen, så de holder formen sin under bakingen.\nLa kjeksene hvile litt på platen etter de er ferdigbakte, så glasuren får tid til å sette seg perfekt.
Serveringsforslag
Disse fyldige kjøttbolle-kjeksene passer ypperlig sammen med en varm kopp gløgg eller julete drinker som f.eks. Glühwein. De er også utmerket som del av et variert julefrokost- eller kaffebord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøttboller-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøttboller-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøttboller-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Kjøttboller-kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøttboller-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøttboller-kjeks?▼
En porsjon av Kjøttboller-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
