Saftige kjøttboller med fire oster
Lær hvordan du lager saftige kjøttboller med en rik blanding av kjøtt og fire oster. Perfekt til middag eller forretter. Enkel å følge for alle nivåer.
Foto av Alina Matveycheva på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 225 g små løk, hakket
- 28 g fersk hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket oregano
- 1.2 dl avkjølt tomatsaus
- 6 skiver hvitt brød, uten skorpe, i terninger
- 1135 g kjøttdeig av storfe
- 455 g søt pølse
- 130 g revet parmesanost
- 115 g fersk kruspersille, hakket
- 115 g provoloneost, i små terninger
- 85 g tomatpuré
- 55 g skinke, i små terninger
- 55 g mortadella, i små terninger
- 55 g salami, i små terninger
- 3 egg (rå)
- 2 hardkokte egg, hakket
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 225 g små løk, hakket
- 28 g fersk hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket oregano
- 1.2 dl avkjølt tomatsaus
- 6 skiver hvitt brød, uten skorpe, i terninger
- 1135 g kjøttdeig av storfe
- 455 g søt pølse
- 130 g revet parmesanost
- 115 g fersk kruspersille, hakket
- 115 g provoloneost, i små terninger
- 85 g tomatpuré
- 55 g skinke, i små terninger
- 55 g mortadella, i små terninger
- 55 g salami, i små terninger
- 3 egg (rå)
- 2 hardkokte egg, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm en stekepanne til middels varme. Tilsett oljen og stek løk, hvitløk og oregano til løken er lett karamellisert. Sett til side for å avkjøle.
- I en stor bolle, bland den avkjølte tomatsausen med brødet.
- Tilsett kjøttdeigen, pølse, parmesan, persille, provolone, tomatpuré, skinke, mortadella, salami, rå egg, hardkokte egg og løkblandingen, og bland godt.
- Form 85 grams kjøttboller og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek til kjøttbollene er gjennomstekt, ca. 18 til 20 minutter.
Om denne retten
Saftige kjøttboller med fire oster er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, små løk, hakket, fersk hvitløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige kjøttboller med fire oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige kjøttboller med fire oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige kjøttboller med fire oster?▼
Total tilberedningstid for Saftige kjøttboller med fire oster er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige kjøttboller med fire oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige kjøttboller med fire oster?▼
En porsjon av Saftige kjøttboller med fire oster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
