Saftige kjøttboller med italienske urter
Oppskrift på saftige og smakfulle kjøttboller med italienske urter. Perfekt som hovedrett, enkel å lage og full av smak.
Foto av ERIVELTO Martins på Pexels
Ingredienser
- 450 g ekstra magert kjøttdeig av storfe
- 1/2 ts havsalt
- 1 liten løk, hakket
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 1/2 ts italienske krydderurter
- 3/4 ts tørket oregano
- 3/4 ts knuste rød pepperflak
- 1 dash sterk peppersaus (som Frank's RedHot®), eller etter smak
- 1 1/2 ss Worcestershire-saus
- 0,8 dl skummet melk
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl krydret brødsmuler
Ingredienser
- 450 g ekstra magert kjøttdeig av storfe
- 1/2 ts havsalt
- 1 liten løk, hakket
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1 1/2 ts italienske krydderurter
- 3/4 ts tørket oregano
- 3/4 ts knuste rød pepperflak
- 1 dash sterk peppersaus (som Frank's RedHot®), eller etter smak
- 1 1/2 ss Worcestershire-saus
- 0,8 dl skummet melk
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1,2 dl krydret brødsmuler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg storfekjøttet i en blandebolle. Krydre med salt, hakket løk, hvitløkspulver, italienske krydderurter, oregano, rød pepperflak, sterk peppersaus og Worcestershire-saus. Bland godt.
- Tilsett melk, Parmesanost og brødsmuler. Bland til det er jevnt fordelt.
- Form deretter til kjøttboller på ca. 4 cm i diameter, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen til kjøttbollene ikke lenger er rosa i midten, ca. 20–25 minutter.
Om denne retten
Disse saftige kjøttbollene er en perfekt kombinasjon av amerikansk komfortmat og italienske smaker. Den deilige blandingen av saftighet, krydder og nøtteaktige brødsmuler gjør dem til noe utenom det vanlige. Oppskriften har blitt et fast innslag i min italiensk-amerikanske families søndagsmiddager og er et trygt valg for enhver anledning, fra uformelle middager til større selskap.
Tips og Varianter
- 1For ekstra saftighet, la kjøttet hvile i 5-10 minutter etter steking før du serverer.
- 2For en enda sprøere overflate, kan du pensle kjøttbollene med litt olje eller smør før de går i ovnen.
- 3Dersom du ikke har italienske krydderurter hjemme, kan du bruke en blanding av basilikum, oregano og rosmarin.
Serveringsforslag
De luftige kjøttbollene passer perfekt sammen med en kremet polentagrøt og et dryss av fersk basilikum. En rødvin med middels fylde, som en Montepulciano d'Abruzzo, tilfører en flott avrunding til denne komfortmaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige kjøttboller med italienske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige kjøttboller med italienske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige kjøttboller med italienske urter?▼
Total tilberedningstid for Saftige kjøttboller med italienske urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige kjøttboller med italienske urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige kjøttboller med italienske urter?▼
En porsjon av Saftige kjøttboller med italienske urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
