Kjøleskapsdagen Potetstuing Salat
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull refrigerator day pot roast salat. Perfekt for en frisk og mettende rett på en varm sommerdag.
Om denne retten
Denne kjøleskapsdagens potetstuing salat er en genial måte å utnytte matrester på og lage en smakfull og næringsrik hovedrett. Retten kombinerer mør storfekjøtt med krydrete marinerte grønnsaker og en deilig potetsalat som lager en balansert og tilfredsstillende middag. Oppskriften stammer fra våre besteforeldres tid, da det var viktig å ikke kaste mat og gjenbruke rester på kreative måter.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 spiseskje rødvinseddik
- 2. Salt og pepper
- 3. 1 teskje Dijon-sennep
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. Litt finhakket hvitløk
- 6. 1 spiseskje skylt kapers, hakket
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. Eventuelle rester av saften, fjernet fett, fra braserte storfekjøttbiter
- 10. 1 eller 3,6 dl terninger av rester av stek
- 11. 0,6 dl tynne skiver av rødløk
- 12. 2 spiseskjeer hakket persille
- 13. Tomatskiver
- 14. Potetsalat laget med rester av kokte poteter eller kålstuing
Ingredienser
- 1. 1 1/2 spiseskje rødvinseddik
- 2. Salt og pepper
- 3. 1 teskje Dijon-sennep
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. Litt finhakket hvitløk
- 6. 1 spiseskje skylt kapers, hakket
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. Nykvernet svart pepper
- 9. Eventuelle rester av saften, fjernet fett, fra braserte storfekjøttbiter
- 10. 1 eller 3,6 dl terninger av rester av stek
- 11. 0,6 dl tynne skiver av rødløk
- 12. 2 spiseskjeer hakket persille
- 13. Tomatskiver
- 14. Potetsalat laget med rester av kokte poteter eller kålstuing
Fremgangsmåte
- 11. I bunnen av en blandebolle visper du sammen eddik, 1/2 teskje salt, pepper og Dijon-sennep. Hell sakte i olivenoljen mens du visper til det blir en emulsjon. Tilsett hvitløk, kapers, resterende saft og krydre med salt og pepper.
- 22. Legg kjøttet i en ikke-reaktiv serveringsskål og strø løk over. Hell dressingen over og la det marinere ved romtemperatur i en time eller mer. Pynt med persille og tomatskiver. Server med potetsalat eller coleslaw.
Tips og Varianter
- 1Bruk rester av stek eller annet brasert kjøtt for mest mulig smak.
- 2La kjøttet marinere i en time for at smakene skal trekke inn.
- 3Ersett olivenolje med smør for en rikere dressing om ønskelig.
Serveringsforslag
Servér denne salaten med et glass tørr rødvin og et enkelt, grønt salat. De syrlige og krydrete smakene i retten passer perfekt til et kjølig glass Tempranillo.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjøleskapsdagen Potetstuing Salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjøleskapsdagen Potetstuing Salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjøleskapsdagen Potetstuing Salat?▼
Total tilberedningstid for Kjøleskapsdagen Potetstuing Salat er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjøleskapsdagen Potetstuing Salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjøleskapsdagen Potetstuing Salat?▼
En porsjon av Kjøleskapsdagen Potetstuing Salat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
