Frittata-bagel-sandwich med bacon og pølse
Lær hvordan du lager en smakfull frittata-bagel-sandwich med bacon og pølse. Perfekt til frokost eller brunsj, enkel å lage og full av smak.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 8 skiver bacon, hakket
- 225 g italiensk pølse, uten skinn, hakket eller smuldret
- 12 store egg
- 0.45 dl fløte eller melk
- 2.4 dl revet asiagoost
- 2.4 dl revet provoloneost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 85 g kremost, romtemperert
- 0.6 dl rømme
- 1.5 ts Sriracha (eller etter smak)
- 1 vårløk, finhakket
- 4 everything bagels, delt og ristet
- Atomic Hash Browns, til servering (se egen oppskrift under)
- 900 g poteter (f.eks. Russet), skrelt, grovt revet og presset tørre i et kjøkkenhåndkle
- 1 ts sukker
- 1 ts paprikapulver
- 0.25 ts cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 8 skiver bacon, hakket
- 225 g italiensk pølse, uten skinn, hakket eller smuldret
- 12 store egg
- 0.45 dl fløte eller melk
- 2.4 dl revet asiagoost
- 2.4 dl revet provoloneost
- Salt og nykvernet svart pepper
- 85 g kremost, romtemperert
- 0.6 dl rømme
- 1.5 ts Sriracha (eller etter smak)
- 1 vårløk, finhakket
- 4 everything bagels, delt og ristet
- Atomic Hash Browns, til servering (se egen oppskrift under)
- 900 g poteter (f.eks. Russet), skrelt, grovt revet og presset tørre i et kjøkkenhåndkle
- 1 ts sukker
- 1 ts paprikapulver
- 0.25 ts cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Justér en ovnsrist til midtposisjon og sett ovnen på grill.
- I en ovnsfast non-stick stekepanne (ca. 30 cm) over middels varme, tilsett bacon og stek til det akkurat er sprøtt, 4 til 5 minutter. Sett til side.
- Tilsett pølsen og stek til den er godt brunet, pass på å bryte den opp mens den steker, ca. 6 minutter.
- Sett pølsen til side sammen med baconet, og kast alt unntatt 1 til 2 ss av svinefettet fra pannen.
- Pisk egg og fløte/melk sammen.
- Tilsett eggeblandingen i stekepannen med svinefettet, sett den på middels varme, og rør i eggene med en slikkepott. Skrap og vipp pannen for å få eggene til å gli rundt.
- Kok til bunnen er stivnet og toppen fortsatt er våt og blank, 2 til 3 minutter.
- Tilsett de kokte kjøttene og ostene, og krydre med salt og pepper.
- Bruk en slikkepott og trykk ingrediensene ned i eggene.
- Sett pannen i ovnen og stek til toppen er lett gyllen og puffet opp, 2 til 4 minutter.
- La frittataen hvile i 5 minutter før den skjæres opp.
- Bland kremost, rømme, Sriracha og vårløk i en bolle, og smak til med salt og pepper.
- Skyv frittataen over på et skjærebrett og kutt den i runde former med en 9-10 cm kakeutstikker, avhengig av størrelsen på bagelene dine.
- Plasser en runding av frittata på hver bagel og topp med et generøst lag saus.
- Server med en side av Atomic Hash Browns og litt ekstra saus til dipping.
- For Atomic Hash Browns:
- Varm opp en non-stick stekepanne (ca. 30 cm) over middels varme.
- Vend potetene i en medium bolle med sukker, paprikapulver, cayennepepper og litt salt og pepper.
- Tilsett halvparten av smøret og halvparten av oljen i pannen. La det smelte, og tilsett deretter potetene, og trykk dem ned med en slikkepott.
- Stek til de er sprø og gyldne på den ene siden, 5 til 7 minutter.
- Legg et bakepapir eller en stor tallerken over pannen, og snu forsiktig potetene opp ned på bakepapiret.
- Tilsett resten av smøret og oljen i pannen, og skyv potetene tilbake i pannen med den kokte siden ned.
- Stek til de er gylne og sprø på den andre siden, 4 til 5 minutter.
- Skyv potetene over på et skjærebrett og del dem i båter før servering.
Om denne retten
Denne frittata-bagel-sandwichen er et kulinarisk mesterverk som kombinerer de beste smakene fra frokost og lunsj. Inspirert av den klassiske frittataen, har vi tatt den til et nytt nivå ved å pakke den inn i nydelige, sprø bagels fylt med kremet ostetopping. Resultatet er en uimotståelig og nærende opplevelse som gir deg energien du trenger til å starte dagen på rett fot.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god blanding av oster for en fyldigere smak – vi anbefaler asiago og provolone for den ultimate ostesmaken.
- 2Stek bacon og pølse grundig for å fjerne overflødig fett og oppnå den perfekte teksturen.
- 3Husk å hvile frittataen i 5 minutter før du skjærer den i runde former – dette hjelper den å sette seg og gir et flottere resultat.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt sammen med en side av sprø og krydrete Atomic Hash Browns. Toppes med en deilig blanding av kremost, rømme og Sriracha for en ekstra spennende vri. Servert med en god, varm kopp kaffe blir dette et uslåelig frokostmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata-bagel-sandwich med bacon og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata-bagel-sandwich med bacon og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata-bagel-sandwich med bacon og pølse?▼
Total tilberedningstid for Frittata-bagel-sandwich med bacon og pølse er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata-bagel-sandwich med bacon og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata-bagel-sandwich med bacon og pølse?▼
En porsjon av Frittata-bagel-sandwich med bacon og pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
