Kjevrøtter og rømme-purede poteter
Lær hvordan du lager deilige poteter med horseradish og rømme. En enkel oppskrift som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Kjevrøtter og rømme-purede poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer gullrøtter av typen creamerpoteter, laurbærblader, Koshersalt og nykvernet svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1815 gram gullrøtter av typen creamerpoteter
- 2. 2 laurbærblader
- 3. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 4. 4,7 dl rømme
- 5. 1 stang usaltet smør
- 6. 3 spiseskjeer pepperrot, eller 2,4 dl grovt revet fersk pepperrot
- 7. 2 spiseskjeer kokevann
- 8. Hakket frisk gressløk til pynt
Ingredienser
- 1. 1815 gram gullrøtter av typen creamerpoteter
- 2. 2 laurbærblader
- 3. Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 4. 4,7 dl rømme
- 5. 1 stang usaltet smør
- 6. 3 spiseskjeer pepperrot, eller 2,4 dl grovt revet fersk pepperrot
- 7. 2 spiseskjeer kokevann
- 8. Hakket frisk gressløk til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Legg potetene i en stor kjele, tilsett laurbærblad, 2 spiseskjeer salt, og dekk med kaldt vann. Kok opp på middels høy varme og kok til potetene er møre, ca. 20 minutter. Fjern laurbærbladene og sil av vannet, og spar 2 spiseskjeer av kokevannet. Mos potetene i en stor bolle. Tilsett rømme, smør, pepperrot og krydre godt med salt og pepper. Pynt med hakket frisk gressløk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjevrøtter og rømme-purede poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjevrøtter og rømme-purede poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjevrøtter og rømme-purede poteter?▼
Total tilberedningstid for Kjevrøtter og rømme-purede poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjevrøtter og rømme-purede poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjevrøtter og rømme-purede poteter?▼
En porsjon av Kjevrøtter og rømme-purede poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
